Everts ēd: septembris

Everts ēd:  septembris

Tā kā šomēness Everts uzsāka bērnudārza gaitas, mājas sanāk ēs retāk. Garšīgas brokastis un pusdienas viņš ēd dārziņā (par to paldies “Ecocatering” :). Tā kā Everts diendusu vēl guļ mājās, bērnudārzs dod līdzi arī launadziņu, tomēr bieži to apēst pamanos es pati vai Toms (piedod, Evert!). Toties Evertam launagā top kas mājās gatavots. Joprojām bieži sanāk pilnas dienas arī mājās, kad gatavojam visu – brokastis, pusdienas, vakariņas. Tomēr kopējais mājās gatavoto maltīšu skaits, gribot negribot, ir samazinājies.

Receptes no Everta ēdienkartes turpināšu publicēt, tikai nedaudz pamainot konceptu. Lūk, pa vienai rudenīgai receptei katrai dienai :).

Zemesriekstu sviesta un ķirbju pankūkas

DSC_0219 2

100 g rīvēta ķirbja
1 mazs banāns
šķipsniņa kanēļa
1 lauku ola
2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
200 ml mandeļu piena
120 g kviešu milti
1/4 tējkarote cukura melases (vai 1 tējkarote vaniļas cukura)

Visas sastāvdaļas sablendē. Pannā sasilda olīveļļu un cep pankūkas.

Kāļu un brokoļu biezzupa

DSC_0080 1

2 kāļi
1 brokolis
2 lieli vai 4 mazi kartupeļi
500 ml dārzeņu buljona

Kāļus un kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Brokoļu galviņu sadala mazās daļās.
Katliņā sasilda olīveļļu. Pievieno visus dārzeņus un garšaugus. 1 – 2 minūtes pasautē. Pielej buljonu un vāra 10 minūtes, vai kamēr visi dārzeņi ir gatavi.
Sablendē un pasniedz ar sviestā vai olīveļļā apceptiem brokoļiem un bezpiedevu jogurtu.

Kāļu, balto biešu un kartupeļu sacepums

DSC_0205 1

2 kāļi
2 baltās bietes (var izmantot arī sarkanās)
2 kartupeļi
10 g sviesta
20 g rīvēta Parmas siera

Visus dārzeņus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Dārzeņus kārto cepamajā traukā kārtās: kartupelis, kālis, biete, kartupelis, kālis, biete. Pa virsu sacepumam liek sviesta piciņas, uzkaisa timiāna lapiņas, šķipsniņu jūras sāls.
Liec krāsnī 200 grādos un cep 25-30 minūtes. 10 min pirms gatavošanas beigām, sacepumu pārkaisa ar Parmas sieru.

Omlete ar kukurūzu (1 porcija)

DSC_1007 1

1 ola
2 ēdamkarotes vārītas vai konservētas kukurūzas
pāris svaigas timiāna lapiņas
1 ēdamkarote rīvēta siera

Ar dakšu sakuļ olu kopā ar kukurūzu, sieru un timiānu. Pannā sasilda olīveļļu un uz vidējas uguns cep omleti.

Aveņu pankūkas vai vafeles

DSC_0174 2

150 g aveņu
1 banāns
1 ola
90 ml piena (govs vai mandeļu)
75 g pilngraudu kviešu vai kviešu milti
50 g auzu pārslu
1 ēdamkarote medus

Šī ir pankūku recepte. Bet man nācās pierakstīt, ka tā ir arī vafeļu recepte, jo Everts palīdzēja gatavot mīklu un galu galā pieprasīja, lai cepam to vafeļu pannā. Tā arī var, bet jāņem vērā, ka tās būs pankūkas vafeļu formā nevis īstas, kraukšķīgas vafeles  :).

Visas sastāvdaļas sablendē un cep pankūkas (vai vafeles :. Pasniedz ar biezpienu.

Ātrā pastas zupa ar brokoļiem un desiņām

DSC_1055 1

Zupa mazajiem desiņu cienītājiem :).

400 ml dārzeņu buljona (vēlams pašu vārīts)
50 g dzīvnieku formas pastas
2 mednieku desiņas (izvēlos SIA “ĀMA” vai J. Saukas desas)
1 mazs brokolis

Desiņas sagriež ripiņās. Brokoli sadala mazā daiviņās.
Uzvāra buljonu – pievieno pastu, brokoli un desiņas. Vāra, kamēr visas sastāvdaļas gatavas.

Pasta ar ceptu ķirbi un zirnīšiem (2 porcijas)

DSC_0226 2

100 g pastas
150 g ķirbja, sagriezts mazos kubiņos
50 g konservēti zaļie zirnīši (no burciņas – tā būs nekaitīgāk)
1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas

Sasilda krāsni 200 grādus siltu. Uz cepamā papīra liek ķirbja kubiņus, apslaka ar olīveļļu vai pievieno sviesta piciņas un garšvielas, garšaugus (jūras sāls, melnie pipari, salvija vai kas cits pēc gaumes). Cep 10 min, kamēr ķirbis mīksts.
Kamēr ķirbis vārās, uzvāra pastu. Kad pasta gatava, nokāš, atstājot nelielu ūdens daudzumu. Pastai pievieno ķirbi un zaļos zirnīšus. Sasilda uz nelielas uguns. Pasniedz ar Parmas vai kādu citu sieru, piemēram, zilo sieru.

P.S. VISI ĒDIENI IR 2GADĪGĀ EVERTA PĀRBAUDĪTI UN ATZĪTI PAR LABIEM ESAM :).

CITAS RECEPTES BLOGĀ MEKLĒ: 

viensplusviens.lv/category/ediens/receptes-berniem/
viensplusviens.lv/category/ediens/receptes-gimenei
viensplusviens.lv/category/ediens/food-revolution/

 

 

 

8 komentāri

  1. Liels paldies par iedvesmu! Un prieks, ka ēdieni vienkārši! t.i. tie paši makaroni, tikai pat neiedomātos ķirbi vai vēl ko citu klāt pielikt. Šādi raksti palīdz “redzēt plašāk” un “sliktajām mammā”, kas dod makaronus un desas, rast mierinājumu, ka arī ātri uztaisīt ēst var veselīgi!

    Atbildēt
    • Laura

      Paldies, man prieks, ja kādam noder! Es jau saku – manas receptes nav sarežģītas, tik vien kā dažādi garšu savienojumi ;)

      Atbildēt
  2. Vienmēr priecājos, kad blogā parādās kāda jauna recepte. Tik iedvesmojoši! Paldies!

    Atbildēt
  3. Bruno saka paaaaldies par gardajam ķirbja pankūciņām kuras ar mammubšodien sacepa:)) un mamma-paldies par ideju! Šīs pankūkas nelieka mieru visu nedēļu līdz beidzot tikai celtas galdā mazajam gardëdim:)

    Atbildēt
    • Laura

      Prieks lasīt šādus komentārus :)

      Atbildēt
  4. Liels paldies par garšīgajām ķirbju pankūkām, par šo recepti no sevis es piešķiru zelta medaļu, jo tagad man ir recepte, ko mani abi bērni, ķirbja nīdēji, ir atzinuši par labu esam. Protams viņi nezin, ka pankūkās ir ķirbis, mēs viņas nosaucām par banānu pankūkām. Līdz šim nebiju atradusi nevienu recepti ar ķirbi, ko mani bērni ēstu, šī nu ir pirmā un paldies par to:)

    Atbildēt
  5. Liels paldies par pankūku recepti, es šoreiz izcepu ar kabaci, visa ģimene noēdām gardu muti – lieliskas! :)

    Atbildēt

Trackbacks/Pingbacks

  1. Pusdienas ar Lauru Grēviņu, bloga Viens + Viens veidotāju un Food Revolution vēstnesi Latvijā | HAPPY WHISPERS - […] blogā regulāri publicēju ieskatu Everta ēdienkartē, tieši uzsverot sezonalitāti. Piemēram, šeit atrodama septembra ēdienkarte, bet šeit – rudenīgas putras.…
  2. Everta ēdienkarte nedēļai : novembris | Viens + Viens - […] Everta ēdienkartes vari atrast blogā : Oktobris Septembris Augusts Jūlijs Jūnijs Maijs Aprīlis Marts Februāris Citas receptes […]
  3. Everta ēdienkarte nedēļai: decembris | Viens + Viens - […] Everta ēdienkartes vari atrast blogā : Novembris Oktobris Septembris Augusts Jūlijs Jūnijs Maijs Aprīlis Marts Februāris Citas receptes […]
  4. Everta ēdienkarte nedēļai: janvāris | Viens + Viens - […] ēdienkartes no 2015. gada vari atrast blogā : Decembris  Novembris Oktobris Septembris Augusts Jūlijs Jūnijs Maijs Aprīlis Marts Februāris…

Komentē