Ja bērns ir pieradis, ka pankūkas ir tikai saldas, iespējams, šīs negribēs. Ja Tavs ēdājs vēl ir vecumā, kad viņam nav izveidojies klasiskais stereotips, ka pankūkas ir tikai deserts, tad pamēģini piedāvāt dārzeņu pankūciņas. Te viena recepte no mums. Ēdām brīvdienu brokastīs!

15 mazām pankūciņām :

50 g tvaicētu brokoļu*
1 liela ola
20 g rīvēta siera
100 ml piens
50 g kviešu milti
1/2 tēj.k. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls

Es visas sastāvdaļas lieku blenderī, un pēc tam cepu uz pannas mazas pankūciņas.
Alternatīva ir brokoli saspaidīt ar dakšiņu, un tad visas sastāvdaļas sajaukt kopā “ar roku”.
Vari pasniegt ar krējumu vai kādu citu mērcīti.

*Brokoļus tvaicēju vairāk – daļu izmantoju Edvīna ēdienam, atlikušos 50 g pievienoju pankūkām.