Laura


Tako laiviņas ar tofu un saldo kartupeli

Tako laiviņas ar tofu un saldo kartupeli
VIena recepte no mūsu iknedēļas vakariņām! SASTĀVDAĻAS (8 TAKO LAIVIŅĀM) : 1 mazs sarkanais sīpols1 selerijas kāts, sakapāti1 ēdamkarote tomātu pastasāls pēc garšas1 ķiploka daiva, sasmalcināta400 g saldais kartupelis, sagriezts kubiņos1 x 400 g iepakojums sasmalcināti tomāti 1 ēdamkarote sarkanais paprikas pulveris* 1 tējkarote malti kajēnas pipari (nepievieno, ja nevēlies pikantu ēdienu)500 ml dārzeņu buljons360 g tofu, sasmalcināts8 tako laiviņassvaigi salāti, zaļumi un laims pasniegšanai*rīvēts Parmas siers pasniegšanai (ja vēlies vegānisku maltīti, tad nepievieno, vai pievieno rauga pārslas). PAGATAVOŠANA : Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep sīpolu ar šķipsniņu sāls 3 – 5 min.Pievieno selerijas kātu, tomātu pastu un ķiploku. Apcep 3 – 5 min.Pievieno saldo kartupeli, sasmalcinātu tofu, tomātus, paprikas pulveri un visu sautē 10 min.Pielej buljonu, un visu sautē uz vidējas uguns vēl 20 min. Cepeškrāsnī sasildi tako laiviņas pēc norādēm uz iepakojuma. Saldo kartupeli ar tofu pildi tako laiviņās. Pievieno svaigus salātus, zaļumus, apslaki ar laima sulu un pārber ar nedaudz...

PA KLUSO / GINTA RATNIECE PAR BĒRNU PIEAUGŠANU

PA KLUSO / GINTA RATNIECE PAR BĒRNU PIEAUGŠANU
Šoreiz podkāstā sarunājos ar psiholoģi un psihoterapijas speciālisti Gintu Ratnieci. Sarunājāmies par bērnu pieaugšanu un separācijas procesu no vecākiem, kas sākas līdz ar bērna piedzimšanu. Šajā sarunā Ginta dalās zināšanās, kā vecāka piesaistes modelis un identificēšanās ar bērnu, attiecības starp vecākiem savā starpā, var ietekmēt mūsu sajūtas laikā, kad bērni uzsāk patstāvīgu dzīvi. Runājām par to, kā apzināties un pieņemt savas sajūtas veidojot attiecības ar bērniem dažādos dzīves posmos. Klausies podkāstu : Kā arī : soundcloud.com un youtube.com Ginta ir arī viens no speciālistiem, kura uzstāsies ģimenes psiholoģijas centra “Līna” tiešsaites konferencē “Labi vecāki šodien”. Konference norisināsies 16. un 17. aprīlī, un izmantojot atlaižu kodu “PAKLUSO18” līdz 10. martam vari iegādāties biļetes uz konferenci ar 18% atlaidi. Visu informāciju par konferenci meklē : labivecaki.lv/ Ja Tev patika šī saruna, uzmeklē arī Gintas podkāstu “Runāt ar Gintu” : Gintas dziesmas izvēle : Lousi Armstrong “We have all the time in the...

MANGO – ZIEDKĀPOSTU UN INDIJAS RIEKSTU KARIJS

MANGO – ZIEDKĀPOSTU UN INDIJAS RIEKSTU KARIJS
SASTĀVDAĻAS (2 PERSONĀM) : 1/2 baltais sīpols1 ziedkāposts1 mango (der arī saldēts)100 g Indijas rieksti1 x bundža kokosreikstu piens2 ēdamkarotes karija pastas vai garšvielu maisījuma* (daudzumu var variēt pēc gaumes)  pasniegšanai :  1 laimssvaigs koriandrs, sakapāts vārīti basmati rīsi vai citi graudaugi  / pākšaugi Pagatavošana :  Mango nomizo, sagriez gabalos un sablendē. Mango biezeni sajauc ar kokosriekstu pienu, karija pastu vai garšvielu maisījumu. Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep sīpolu ar šķipsniņu sāls uz vidējas uguns 5 min.Pievieno rozetēs sadalītu ziedkāpostu, apcep 1 – 2 min.Pievieno kokosriekstu pienu, kas sajaukts ar mango biezeni un garšvielām, buljonu un Indijas riekstus. Visu sautē uz vidējas uguns 25 – 30 min (līdz ziedkāposts mīksts). Pasniedz ar gataviem graudaugiem, apslakot ar laima sulu un  pārberot ar sakapātu...

Biešu falafels

Biešu falafels
Pēdējā laikā bieži gatavoju dažādus falafelus – gan no gataviem maisījumiem, gan “nulles”. Te būs recepte vienam no pēdējiem – biešu falafels! SASTĀVDAĻAS (16 bumbiņām / 4 personām) : 100 g krāsnī ceptas bietes400 g turku zirņi (vārīti vai konservēti, noskaloti un nosusināti)1/2 sarkanais sīpols, sakapāts2 ķiploka daivas, sasmalcinātas2 tējkarotes malts kumīns2 ēdamakrotes milti1/2 tējkarote cepamas pulveris1 ēdamkarote sezama sēkliņas1 ēdamkarote citrona sula pasniegšanai : svaigi salātigrieķu jogurts (pievieno sasmalcinātu ķiploku daiviņu pēc garšas)tako laiviņas vai pitas maizeszaļumisagriezts gurķis, avokado vai citi dārzeņi pēc izvēles PAGATAVOŠANA : Visas falafela sastāvdaļas (izņemot miltus un cepamo pulveri) sajauc jaudīgā blenderī vai virtuves kombainā. Pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.Izveido falafela bumbiņas, apslaki ar olīveļļu, un cep krāsnī 190 grādos 30 minūtes. (Pēc pirmajām 15 minūtēm apgriez uz otru pusi). Visu pasniedz ar piedevām pēc izvēles tako laiviņās vai pitas...