Laura


Baklažānu, paprikas un turku zirņu karijs

Baklažānu, paprikas un turku zirņu karijs
Kā man patīk vasara, kad sezonā ir tik daudz dažādu dārzeņu. Baklažāns – viens no tiem, kuru reti redzu citus gatavojam, bet karija cienītājiem gribētos apsolīt, ka šajā ēdienā tas garšo pat ļoti labi!  SASTĀVDAĻAS : 300 g baklažāni, sagriezti kubiņos200 g (1gab.) sarkanā paprika, sagriezta kubiņos¼ no liela sarkanā sīpola vai ½ no maza, sakapāts2 ķiploka daiviņas, izspiestas caur ķiplokspiedi1 – 2 ēdamkarotes sarkanā karija pasta400 g / 1 iepakojums konservēti tomāti gabaliņos100g konservēti vai vārīti turku zirņi250 ml kokosriekstu piens PASNIEGŠANAI : laims svaigs koriandrs vārīti rīsi vai citas piedevas PAGATAVOŠANA : Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep baklažānu 5 minūtes kopā ar sāli. Izņem no pannas.Tajā pašā pannā apcep sīpolu ar ķiploku 2 – 3 minūtes. Ķiplokam un sīpolam pannā pievieno baklažānu, papriku un karija pastu. Visu samaisi un apcep 2 minūtes. Pannā pievieno konservētos tomātus, turku zirņus un kokosriekstu pienu. Visu sautē 35 – 40 minūtes. (Ja nepieciešams, gatavošanas procesā pievieno nedaudz ūdeni). Pasniedz ar rīsiem, apslakot ar laima sulu un pārkaisot ar svaigu...

PILDĪTAS PAPRIKAS AR KVINOJU UN BATĀTĒM NO PLATFORMAS “KO ĒST?”

PILDĪTAS PAPRIKAS AR KVINOJU UN BATĀTĒM NO PLATFORMAS “KO ĒST?”
Šī ir viena no receptēm, ko izvēlējos pagatavot no jaunajā recpešu platformā “Ko ēst?” pieejamajām receptēm. Šī platforma ar receptēm, kas pieejamas “Maxima” PALDIES kartes lietotājiem, ir dāvana MAXIMA 20. gadu jubilejā!  Kāpēc, manuprāt, šī recepšu platforma ir jo īpaši noderīga? Jo izvēloties recepti MAXIMA mobilajā lietotnē, ir iespēja automātiski pievienot nepieciešamās sastāvdaļas receptei savam iepirkumu sarakstam. Ērti, viegli un pārskatāmi!  Platforma “Ko ēst?” pieejama ikvienam PALDIES kartes īpašniekam. Ja Tev vēl nav PALDIES kartes, vari tai reģistrēties MAXIMA mobilajā lietotnē, vai www.maxima.lv/paldies/paldies-konts. Bet nu pie receptes! SASTĀVDAĻAS (2 personām) :  600 g (2 veselas) paprikas120 g kvinoja200 g saldais kartupelis400 g pētersīļi100 g Maasdam siersSāls, pipari PAGATAVOŠANA :  Kvinoju vāra sālsūdenī 8 minūtes, noņemno uguns, uzliek vāku un atstāj uzbriest.Saldos kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.Paprikas pārgriež horizontāli uz pusēm un izņem sēklas.Kvinoju sajauc kopā ar saldajiem kartupeļiem, smalki sagrieztiem pētersīļiem un rīvētu sieru. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.Masu pilda papriku pusītēs. Cep 190 grādos 40...

Brusketas ar tomātiem, turku zirņiem un tunci

Brusketas ar tomātiem, turku zirņiem un tunci
Šovasar esmu pagatavojusi desmitiem dažādas brusketas jeb viegli apgrauzdētas ciabattas maizītes, uz kurām principā var likt virsū jebko. Ja vēlies, vari pievienot rukolu, maizi apgrauzdēt kubiņos, un visu kopā ēst kā salātus :). SASTĀVDAĻAS : 1 ciabatta, sagriezta šķēles1/2 sarkanais sīpols, sakapāts200 g tomāti, sasmalcināti100 g konservēti turku zirņi, noskaloti40 g fetas siers, sadrupināts140 g konservēts tuncis savā sulātomātu vai bazilika pestosvaigs bazilikscitronskrēmveida balzamikosāls, pipari PAGATAVOŠANA : Ciabattas šķēles apgrauzdē cepeškrāsnī.Sarkano sīpolu sajauc ar tomātiem, turku zirņem, fetas sieru, tunci un baziliku. Pievieno sāli pēc garšas.Uz maizes šķēlēm smērē pesto. Pa virsu liec sagatavotos “salātus”. Pasniedz apslakot ar citrona sulu, balzamiko un svaigiem melnajiem...

Sviesta pupiņas ar zilo sieru un valriekstiem

Sviesta pupiņas ar zilo sieru un valriekstiem
Man ļoti garšo sviesta pupiņas, tādēļ regulāri meklēju veidus, kā tās dažādi pagatavot. Un, lai gan ilgu laiku zilā siera garša mani ne īpaši patika, tieši šos divus produktus kopā ēdu labprāt.  SASTĀVDAĻAS (2 personām) : 400 g sviesta pupiņas1 ķiploku daiva, izspiesta caur ķiplokspiedi40 g zilais siers, sadrupināts40 g valrieksti PAGATAVOŠANA : Valriekstus sakapā un apgrauzdē uz pannas vai cepeškrāsnī.Dzeltenajām pupiņām nogriež galus, un liec verdošā sālsūdenī vārīties uz 10 minūtēm.Nokās un liec bļodā, kas pilna ar ledus aukstu ūdeni (noblanšē).  Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep pupiņas 1 – 2 minūtes kopā ar ķiploku. Pievieno zilo sieru, un pasildi vēl 1 minūti, līdz siers nedaudz pakusis.Pasniedz ar grauzdētiem...

Pitas maizes ar grilētu gaļu vai turku zirņiem

Pitas maizes ar grilētu gaļu vai turku zirņiem
Šis nav sponsorēts ieraksts, taču vēlos padalīties ar veidu, kā iztēreju kasti ar “Dimdiņu” produktiem, ko saņēmu dāvanā – liku pitas maizēs vai tortiljās ar grilētu gaļu, jogurta mērcīti, nedaudz fetas sieru un zaļumiem! Pitas maizes var tiešām pildīt ar jebko – vai tā būtu grilēta, vai krāsnī cepta vistas fileja, liellopa gaļas steiks, šašlika, vai cita veida grilētas, vai ceptas gaļas pārpalikumi. Veģetārajā versijā ēdu ar turku zirņiem. Piedevās lieliski der gan korejas burkāni, kimči, grila salāti, “coleslaw”, marinēti sīpoli un gurķīši, kāda pikanta mērcīte un zaļumi. Mērcīte, ko gatavoju pitas maizēm : uz 200 g grieķu jogurta izmantoju 1 ēdamkaroti pesto (klasisko vai tomātu) un 1 tējkaroti Dižonas sinepes. (Šo var variēt pēc pašu garšas...