Laura

Laura

Laura ir šī bloga galvenā autore. Divu zēnu mamma, kurai ir lielākas un mazākas kaislības. Mīl gatavot no kvalitatīviem un bioloģiskiem produktiem, un māca to darīt bērniem. Ir priecīga, ja visa ģimene ir mājās, un ir labi paēdusi. Patīk arī mūzika un šampanietis.

Bērni gatavo : biezpiena deserts

Bērni gatavo : biezpiena deserts
Iepriekšējā bloga ierakstā dalījos pārdomās par bērnu izpratni par naudu, un to, kā palīdzēt bērniem izprast naudas vērtību, iesaistot ikdienas darbos. Viens no veidiem – kopīga iepirkšanās un ēst gatavošana. Kopā ar “Maxima Latvija” mazajiem ekspertiem pēc cenu minēšanas eksperimenta, pagatavojām cenas ziņā ļoti izdevīgu un gardu biezpiena desertu! Izvēloties produktus gudri, kopējās deserta izmaksas uz 3 personām ir ap 2,50 EUR! Biezpiena deserts (3 personām) Sastāvdaļas : 2 iepakojumi jeb 360 g  Favorit 9% biezpiens ( 0,49 EUR x 2)1 iepakojums jeb 400 g Farm Milk Grieķu jogurts ( 0,59 EUR)1 iepakojums Favorit cepumi ( 0,38 EUR)1 iepakojums Pergale tumšā šokolāde ( 0,69 EUR)4 ēdamkarotes medus Pagatavošana : Biezpienu sajauc ar grieķu jogurtu un pievieno medu.Cepumus sadrupina.Desertu kārto glāzītēs : 1) cepumu kārta 2) biezpiena kārta 3 ) rīvēta šokolāde 4) cepumu kārta 5) biezpiena kārta 6) rīvēta šokolāde.Dekorē ar ogām vai ko citu pēc...

Bērnu izpratne par naudu

Bērnu izpratne par naudu
Domāju, ka  nav tāda konkrēta vecuma, no kura vajadzētu ar bērniem sākt runāt par naudu un ģimenes finansēm. Nerunājot ar bērniem par šīm lietām, mēs liedzam viņiem iespēju iemācīties saprātīgi rīkoties ar naudu, un pieņemt atbildīgus lēmumus attiecībā uz dažādiem tēriņiem nākotnē, kad viņi paši būs galvenie noteicēji un rūpēsies par savu ikdienas budžetu. Diemžēl daļa pieaugušo mūsu vecumā sastopas ar finansiālām problēmām tādēļ, ka jau no bērnības viņiem nav bijusi izglītība par attiecīgo tematu, un sarunas par naudu ģimenē ir bijušas vien pieaugušo starpā. Lai gan no bērnības man ir bijusi iespēja plānot, kam tērēt savu kabatas naudu, vēlāk – stipendiju universitātē, jūtu robus savā finanšu izglītībā.  Mūsu ģimenē nauda nav tabu temats, un runājam par to brīvā formā arī ar bērniem, vienlaikus fokusējoties uz vecumam atbilstošu informācijas pasniegšanas veidu. Uzskatu, ka izpratne par naudu mazā vecumā veidojas, ja bērnu iesaista ikdienas procesos, kas saistīti ar ģimenes budžeta plānošanu un iepirkšanos. Mūsu ģimenē aug nepilnus 4 un 7 gadus veci bērni, un zināšanas par finansēm viņi daudz tiešāk uztver praktiski, ne teorētiski.  Ar interesi iesaistījos arī “Maxima” eksperimentā, kur bērniem vecumā no 5 gadiem , bija jāmin, cik maksā dažādi produkti. Turklāt, šis eksperiments ir veidots “Maxima” zemo cenu programmas ietvaros, kuras mērķis ir palīdzēt cilvēkiem nezaudēt kvalitatīvus ēšanas paradumus laikā, kad daudziem ienākumi ir samazinājušies.  Ja ģimene ir saskārusies ar finansiālām grūtībām, arī bērni to jūt – pat tad, ja sarunas par naudu dzird tikai aiz aizvērtām durvīm. Tomēr, manuprāt, ir svarīgi nebaidīties atzīt bērniem, ka finansiālā situācija ģimenē var mainīties, un mudināt bērnus iesaistīties izvēlēties pirkumus gudrāk – t.i. – kad varam atļauties pirkt konfektes, kas maksā dārgāk, un kad jāizvēlas lētāks variants. Ir svarīgi runāt arī par to, kas ir “dārgs” un “lēts”, un kad cenas un kvalitātes attiecība liecina par “labu pirkumu”.  Lai gan arī es esmu no vecākiem, kura bērnus uz veikalu līdzi ņem pēc iespējas retāk, dalība eksperimentā atgādināja, ka reizi pa reizei tas ir nepieciešams (runa, protams, nav par “Covid” laiku). Arī bērniem ir jādod iespēja salīdzināt cenas veikalā (kaut vai interneta veikalā) dažādām produktu grupām, lai viņi apzinātos, piemēram, to,...

Dienas ēdienkarte ģimenei : 3. diena

Dienas ēdienkarte ģimenei : 3. diena
Receptes 4 cilvēku ģimenei no mūsu ģimenes ēdienkartes. BROKASTIS : SPINĀTU PANKŪKAS (6 – 8 gab.) Sastāvdaļas : 1 ola1 sauja spināti250 ml mandeļu, govs vai cits piens1 glāze (250 ml) milti – izmantoju pilngraudu speltas kviešu miltus1,4 tējkarote cepamais pulveris2 ēdamkarotes brūnais cukurs Pagatavošana : Miltus sajauc ar cepamo pulveri.Visu liec blenderī vai sajauc manuāli un cep. PUSDIENAS : BIEŠU KRĒMZUPA Par šo zupu saņemtas daudz labas atsauksmes no pieaugušajiem un bērniem :) Sastāvdaļas : 4 vārītas bietes (jap, pirku jau gatavas, vārītas)1 saldais kartupelis, sagriezts kubiņos1 iepakojums konservētas sarkanās pupiņas1 mazs (vai 1/2 no liela) sarkanais sīpols, sakapāts 2 ķiploka daivas, sakapātas200 ml kokospiena1/4 tējkarote malts kumīnssāls, pipari pēc garšas600 ml dārzeņu buljona Pagatavošana : Katlā sakarsē olīveļļu. Uz vidējas uguns apcep sīpolu ar ķiploku, sāli, pipariem un kumīnu 3 min.Pievieno saldo kartupeli, apcep 2 min.Pielej verdošu buljonu un visu uzvāri līdz saldais kartupelis gatavs (10min).Nogriez uguni. Pievieno bietes, pupiņas un kokospienu, visu sablendē. (Ja zupu vēlies šķidrāku, droši pievieno vēl buljonu, ūdeni vai kokospienu).Zupu pasniedz ar maizes grauzdiņiem, jo tā bērniem patīk. (Grauzdiņus taisīju pati). Vēl var pa virsu uzlikt kādu zaļumu un / vai rauga pārslas! Ja ēd sieru, tad pa virsu var uzbērt sadrupinātu fetas sieru :) LAUNAGS : VEGĀNISKAS PANKŪKAS AR ŠOKOLĀDES GABALIŅIEM 100% vegāniskas pankūkas ar šokolādes gabaliņiem bez pievienota cukura👌🏻 Par pamatu ņēmu https://minimalistbaker.com recepti, kuru diezgan pamainīju pēc saviem ieskatiem. Sastāvdaļas : 300 ml mandeļu piena1 banāns100 g kviešu milti120 g pilngraudu speltas kviešu milti2 tējkarotes cepamā pulverašķipsniņa sāls1 tējkarote malts kanēlis50 g tumšā šokolāde, sakapāta Pagatavošana : Banānu saspaidi ar dakšu, pievieno pienu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, sāli un kanēli.Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno šokolādi. Mīklai jāsanāk diezgan pabiezak, bet, ja tev šķiet, ka nepieciešams pievienot vēl pienu, dari to. Atpūtini mīklu 10 min. Cep 2-3 min no abām pusēm. VAKARIŅAS : NŪDELES AR DĀRZEŅIEM 15 minūšu vakariņas – nūdeles ar dārzeņiem! Jūs varat droši pievienot tos dārzeņus, kas ir jūsu virtuvē. Tāpat mērcei var pievienot karija pastu vai karija garšvielas.  Sastāvdaļas : 200 g olu nūdeles1 mazs saldais kartupelis vai 1/2 no liela saldā kartupeļa200-250 g zaļās pākšu pupiņas4-6 mini...

Tīrīt videi draudzīgāk!

Tīrīt videi draudzīgāk!
Pirms gadiem 8, pateicoties manam tā laika darbam kulinārijas žurnālā, kur ikdienas darba pienākumos bija iekļauta dažādu produktu izpēte, ikdienā pakāpeniski pievērsu uzmanību pārtikas kvalitātei un izcelsmei, apzinoties, cik liela nozīme ir tam, ko mēs ēdam. Tomēr pārtika nav vienīgais, kas ietekmē mūs un vidi mūs apkārt. Tik pat svarīgi, kā rūpēties par to, ko mēs ēdam, ir rūpēties par vidi sev apkārt – tostarp atbildīgi izvēloties sadzīves tīrīšanas līdzekļus, jo mūsu izvēle ietekmē gan vidi mūsu mājsaimniecībā, gan globālo ietekmi uz vidi pasaulē.  Ja vēl pirms mūsu ģimenē piedzima bērni, mēdzu eksperimentēt – ar ko mazgāt drēbes, traukus, grīdas un dažādas virsmas mājās, tad līdz ar grūtniecības laiku izvēlēties tīrīšanas līdzekļus, kas būtu veselīgāki dabai un ģimenei, šķita pašsaprotami. Pirmkārt, jau tāpēc, ka bērna organisms ir daudz jutīgāks pret visiem ārējās vides kairinājumiem, un ir svarīgi ne vien tas, ar ko ir mazgātas bērna drēbītes, bet arī virsmas, ar ko viņš ikdienā saskarās – īpaši, kad ir uzsācis jau aktīvu pasaules izpētes periodu, un lielu daļu dienas var pavadīt dzīvojoties pa grīdu. Nereti tīrīšanas līdzekļu sastāvs ir tik spēcīgs un kairinošs, ka mazulim rodas alerģijas, un to redzot, pediatra pirmais ieteikums visticamāk ir tieši nomainīt līdzekli, ar ko mazgājam mazuļa drēbes, lietas un virsmas, ar ko bērns saskaras visbiežāk.  Tīrīšanas līdzekļi būtiski ietekmē arī gaisa kvalitāti pat mūsu mājsaimniecības ietvaros! Tādēļ izvēloties sadzīves tīrīšanas līdzekļus bez smagiem ķīmiskiem piejaukumiem, iespējams novērst arī elpošanas ceļu slimības, kā arī neizraisīt papildus risku cilvēkiem, kas jau slimo ar astmu vai citām hroniskām elpceļus slimībām.  Processed with VSCO with q8 preset Protams, būtisks faktors par labu, lai izvēlētos videi un cilvēkam draudzīgus tīrīšanas līdzekļus ir to ražošanas, lietošanas un pārstrādes ietekme uz vidi globālā kontekstā. Arī mēs katrs kā indivīds esam par to atbildīgi izdarot savas ikdienas izvēles. Diemžēl liela daļa tīrīšanas līdzekļu satur toksiskas vielas, kas vēlāk nonāk vidē caur kanalizācijas sistēmu.  Ja pastāv iespēja izvēlēties pietiekami efektīvus tīrīšanas līdzekļus, kas ir ievērojami draudzīgāki videi, kas ir mums apkārt, un nemaksā vairāk par tiem, kas tādi nav, kādēļ to nedarīt? Lai veiktu ikdienas uzkopšanas darbus savās mājās, izvēlos Mayeri Sensitive sadzīves...

Dienas ēdienkarte ģimenei : 2. diena

Dienas ēdienkarte ģimenei : 2. diena
Ēdienkarte vēl viena dienai 4 cilvēku ģimenei! BROKASTIS : “OLU MAIZĪTES” Sastāvdaļas : 4 saldskābmaizes šķēles2 olas100 ml piens (augu vai govs)pāris šķipsniņas brūnais cukurspāris šķipsniņas kanēlissvaigas ogas Pagatavošana : Olas sakul ar dakšu un pievieno pienu. Olu un piena masā izmērcē maizes šķēles. Katru šķēli no abām pusēm pārkaisi ar šķipsniņu brūnā cukura un kanēli. Cep pannā no abām pusēm 4 – 5 min. Pa virsu uzsmērējam zemesriekstu sviestu. PUSDIENAS : ŅOKI AR SPINĀTIEM UN ZAĻAJIEM ZIRNĪŠIEM Sastāvdaļas : 500 g jeb 1 iepakojums ņoki (kartupeļu klimpas)400 g jeb 1 iepakojums saldēti vai svaigi zaļie zirnīši2 saujas spināti1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiploka spiedisāls pēc garšas100 ml saldais krējums vai kokospiens Pagatavošana : Uzvāri ņokus, nokās.Pannā sakarsē olīveļļu, pievieno zaļos zirnīšus, ķiploku un visu pasildi 3 min.Zirnīšiem pievieno ņokus, spinātus, saldo krējumu vai kokospienu un sāli pēc garšas. Pasildi visu 1 min un pasniedz. Ja vēlies, pasniedzot pārkaisi ar sieru. LAUNAGS : BANĀNMAIZE Processed with VSCO with q8 preset Sastāvdaļas : 3 nogatavojušies banāni75 ml augu eļļas (piem., vīnogu kauliņu eļļa) – var izmantot arī izkausētu sviestu80 g brūnais cukurs100 g kviešu milti100 g auzu milti3 tējkarotes cepamais pulveris3 tējkarotes kanēlis50 g žāvēti augļi, sagriezti gabaliņos Pagatavošana : Sasildi krāsni 180 grādus siltu.Banānus saspaidi ar dakšu. Pievieno cukuru un eļļu. Sajauc abu veidu miltus kopā ar cepamo pulveri un kanēli.Sajauc visu kopā, un pievieno žāvētos augļus.Maizes cepamformā ieklāj cepamo papīru, ieliec mīklu, un cep 40 minūtes.Maizei pēc cepšanas ļauj nostāveties, lai tā neizjūk!  VAKARIŅAS : DĀRZEŅU SAUTĒJUMS AR VALRIEKSTIEM Processed with VSCO with c9 preset Sastāvdaļas : 250 g rīsi 1 sarkanais sīpols, sakapāts2 ķiploka daiviņas, sakapātas1 saldais kartupelis, sagriezts kubiņos2 burkāni, sagriezti kubiņos1 iepakojums sasmalcināti tomāti savā sulā1 iepakojums sasmalcināti tomāti gabaliņos savā sulā200 g valrieksti, smalki sakapāti1 tējkarote malts sarkanais paprikas pulveris (pēc gaumes – asais vai neasais)75 g tortiljas čipsi pētersīļi, sakapātisāls pēc garšas  Pagatavošana : Pannā sakarsē olīveļļu. Uz vidējas uguns 5 min apcep sīpolu un ķiploku, pievienojot šķipsniņu sāls.Uzliec vārīties rīsus.Pievieno pannā saldo kartupeli un burkānus, apcep visu vēl 5 minūtes.Pievieno visus tomātus, un sakapātus riekstus. Visu sautē 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot....