Visu pagājušo nedēļu Everts dzīvojās pa mājām, jo bija apslimis. Tad nu centos neslinkot un pierakstīju receptes, kuras viņam gatavoju, un kuras izturēja 3,5 gadnieka kritisko aci un garšas kārpiņas ;) Kā vienmēr – ātras receptes no ikdienas  – varbūt kādam noder iedvesmai! :)

Šķelto zirņu plācenīši
(titulbilde)

Šie plācenīši tapa no sērijas “kad mājās nekā nav”. Var gatavot arī bez olas un miltiem, vienkārši kā ātro sautējumu.

50 g šķeltie zirņi
70 g sīki sarīvēti dārzeņi vai dārzeņu biezenis (izmantoju gabaliņu ķirbja un gabaliņu dzeltenās bietes)
1 ola
2 ēdamkarotes milti
sāls pēc garšas
šķipsniņa kurkumas

Šķeltos zirņus uzvāra. Sajauc ar rīvētiem dārzeņiem.
Pievieno sakultu olu un miltus.
Cep sakarsētā pannā no abām pusēm. Var pievienot arī mazliet rīvēta siera.

Rezultāts : apm. 10 plācenīši.

Trīsgraudu putra ar sēnēm un paipalu oliņām

Evertam ļoti garšo paipalu oliņas un arī brūnie šampinjoni. Tā kā mājās bija pavisam nedaudz oliņu un sēņu, apvienoju to vienā ēdienā – kopā ar putru! Trīsgraudu putru vārīju uz ūdens bāzes. Pasneidz ar vārītām paipalu oliņām un apceptām sēnēm.

Saldā kartupeļa plācenīši

Šos novērtēja arī mans vīrs! Ļoti gardi!

100 g saldā kartupeļa, tvaicēts un sablendēts (mūsu gadījumā 100 g saldā kartupeļa biezeņa no brāļa biezenīšu krājumiem)
180 g biezpiena
1 ola
50 g griķu milti, sajaukti ar 1/4 tējkaroti cepamā pulvera (vari izmantot arī kviešu miltus)
1 ēdamkarote krējuma
1 tēj.k. citrona miziņa
1 ēdamkarote brūnā cukura
šķipsniņa kanēļa
šķipsiņa kurkumas

Es visas sastāvdaļas lieku blenderī un sajaucu.  Var, protams, to darīt manuāli : sajauc šķidrās sastāvdaļas, sausās un tad visu kopā.

Rezultāts : 12 plācenīši

Spinātu gaļas bumbiņas

2 saujas tvaicētu un sablendētu spinātu (jeb 2 ēdamkarotes spinātu biezenis – mūsu gadījumā, no brāļa biezenīšu krājumiem)
500 g jaukta maltā gaļa
4 ēdamkarote rīvmaizes
1/2 tēj.k. timiāna
1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiplokspiedi
sāls pēc garšas

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un veido bumbiņas.
Sasildi krāsni 200 grādus siltu. Uz pannas izklāj cepamo papīru un izkārto bumbiņas.
Liec cepties uz 15 – 20 minūtēm.
Pasniedz ar piedevām pēc gaumes.

Brokoļu karstmaizes

2 graudu maizes šķēles
2 ēd.k. tvaicētu brokoļu
1 Krievijas (vai kāda cita) siera šķēle
krēmsiers

Maizīti apsmērē ar krēmsieru. Brokoļus saspaida ar dakšu un liec uz maizes.
Pārliec siera šķēli un liec pa virsu otru maizi.
Cep karstmaižu pannā vai uz parastās mannas (uz mazas uguns) no abām pusēm.
Vari cept arī “atvērtā veidā” cepeškrāsnī.

Lēcas ar pikšu
visai ģimenei

Superātrs vakariņu ēdiens. Bilde nav, bet varbūt idejai noder. Everts beidzot sācis ēst spinātu lapas, tad nu mums prieks! :)

250 g brūnās  lēcas
500 g pikšas smalkmasa (izmantoju šo : http://www.oscarsfish.lv/veikals/params/category/33/item/96/ )
svaigi spināti pasniegšanai
citrona sula pasniegšanai

Lēcas uzvāra.
Pikšas smalkmasu apcep uz pannas kopā ar garšvielām pēc gaumes.
Visu sajauc kopā un pasniedz ar svaigiem spinātiem un apslaka citrona sulu.

Rīsi ar saldo kartupeli un cūkgaļu
visai ģimenei

200 g brūnie rīsi
400 g malta cūkgaļa
1 saldais kartupelis
1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiploka spiedi
2 ēdamkarotes tomātu pastas
sāls pēc garšas

Rīsus uzvāra.
Pannā apcep sarīvētu saldo kartupeli un ķiploku ar tomātu pastu. Pievieno un apcep gaļu.
Visu sajauc kopā un pasniedz.

Tas šoreiz viss! Labu apetīti!