“Pusdienu” kastīti virsrakstā šoreiz lieku pēdiņās, jo, šķiet, ka Latvijā pusdienu kārbiņas nav ierasta prakse. Reti kurā ģimenē pusdienu kastīte jeb ēdiens līdzi ņemšanai tiek gatavots, lai aizstātu siltas pusdienas bērnudārzā vai skolā. Bet kārbiņa ar līdzi sagatavotu ēdienu var noderēt, ja bērnam pēc bērnudārza vai skolas jādodas uz kādu nodarbību , treniņu, vai varbūt ieplānota garāka pastaiga dodoties mājās. Jāatceras, ka bērnu kuņģis ir vairākas x mazāks par pieauguša cilvēka kuņģi, tādēļ arī ēst bērni vēlas biežāk, kā arī mazākas porcijas. Ja gatavoju ēdienu līdzi ņemšanai (vienalga, tā būtu darba dienas pēcpusdiena, vai ēdiens līdzi ņemšanai kādai brīvdienu pastaigai), vienmēr tajā lieku vienu galveno ēdienu, un klāt kādas uzkodas (atkarīgs no tā, kas ir mājās) – piemēram, svaigus vai žāvētus augļus, riekstus, svaigus dārzeņus. VERSIJA NR. 1 : AUZU UN CUKĪNI PANKŪCIŅAS Recepte aizgūta no David Frenkel & Luise Vindahl grāmatas “Little Green Kitchen”. Ļoti laba recepte, lai izmantotu neizlietotu cukīni gabaliņu un nogatavojušos banānus! Sastāvdaļas (10 pankūciņām) : 2 olas1 banāns, saspaidīts (droši var ņemt ļoti gatavu banānu un izmantot to, lai nebūtu jāmet ārā!)100 g sabneldētas auzu pārslas vai auzu miltišķipsniņa sāls1 tējkarote kanēlis1/4 tējkarote cepamā pulvera1/2 cukīni, sarīvēts (ar visu mizu, ja bio) Pagatavošana : Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Cep sakarsētā pannā no abām pusēm. VERSIJA NR. 2 : PASTA AR PUPIŅĀM UN TOMĀTIEM Šīs jau ir nopietnākas pusdienas / launags, varbūt pat vakariņas, kurus visi kopīgi var apēst kādā parkā pēc bērnu laukumiņa apmeklēšanas vai pastaigas. Vismaz manu bērnu viedoklis ir tāds : “arī auksti makaroni ir makaroni” :D. Tik pat labi šo var gatavot vakariņās, un nākamajā dienā pāri palikušo paņemt līdzi. Un nejau tikai bērniem, arī pieaugušajiem uz darbu! Sastāvdaļas (1 bērna porcijai) : 30 g penne pasta 4 ķiršu tomāti, sagriezti 4 daļās2 ēdamkarotes konservētas sarkanās pupiņas, noskalotas1 šķēle Parmas (vai cita) siera, sarīvētszaļumi (ja bērns tos atzīst:)1 ēdamkarote kaņepju vai citas eļļas1 tējkarote sojas mērces Pagatavošana : Uzvāri pastu. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām. *Ja vēlies, kā mērci vari pievienot arī kādu pesto. VERSIJA NR. 3 : SALDO KARTUPEĻU SIERMAIZĪTES / KARSTMAIZĪTES Kuram bērnam gan negaršo siermaizītes? Vienmēr cenšos tajās ielikt...
Kā jau solīju – receptes turpmāk katru nedēļu! Te būs jaunākās. Šoreiz grūti izvēlēties nedēļas favorītu, jo gan bērniem, gan mums, ļoti garšoja visi ēdieni… :D Šoreiz tikai 4 receptes, jo piektiden “voltojām”! PIRMDIENA : NŪDELES AR TUNCI Sastāvdaļas : 300 g olu nūdeles2 ķipkoka daiviņas, sakapātas vai izspiestas caur ķiploka spiedi1/2 baltā sīpola, sakapāts 1 cukīni, sagriezts mazos kubiņos300 g tuncis gabaliņos savā sulā200 g zaļās olīvas bez kauliņiem, sagrieztas uz pusēm2 ēdamkarotes sojas mērces (ja vēlies, vari pievienot arī vairāk)1 x 400 g kokosriekstu piens*1/4 tējkarote kurkumasja vēlies – 1 tējkarote garam masala garšvielu maisījumasvaiga kinza pasniegšanaija vēlies – svaigs, sakapāts čilli pasniegšanaija vēlies – pirms pasniedz apslaki ar laima sulu Pagatavošana : Uzvāri nūdeles pēc norādēm uz iepakojuma. Noskalo ar vēsu ūdeni (lai apturētu gatavošanās procesu un tās nesaķep).Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep ķiploku un sīpolu 5 minūtes. Pievieno kokosriekstu pienu, cukīni, tunci, olīvas un visas garšvielas un sojas mērci. Visu sildi uz vidējas uguns 5 minūtes. Pievieno nūdeles, visu samaisi un pasniedz kopā ar svaigiem zaļumiem un čilli. *Nūdeļu un līdzīgiem ēdieniem mēdzu izmantot pavisam vienkāršu mērci : kokosriekstu pienu sajauc ar karija pastu. Daudzums atkarīgs no tā, cik asu vēlies, es parsti pievienoju 3 ēdamkarotes karija pastas. OTRDIENA : TAKO AR FALAFELU UN SALDAJIEM “FRĪ” KARTUPEĻIEM Sastāvdaļas : 1 iepakojums falafela maisījuma (izmantoju šo no “Biotēkas” : bio.lv/lv/bezglutna/1404-bauck-hof-falafel-bumbinas-.html)1 iepakojums Tako laiviņas1 svaigs kāposts (mazs vai 1/2 no liela)1 kolrābis2 ķiploka daiviņas, izspiestas caur ķiploka spiedi200 g krējuma vai Grieķu jogurtasula no 1/4 citrona1 tējkarote Dižonas sinepes1 ēdmkarote sojas mērces1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta1 liels saldais kartupelissāls pēc garšasrīvēts Parmas siers pasniegšanaizaļumi pasniegšanai Tako pagatavošana : Pagatavo falafela bumbiņas pēc norādēm uz iepakojuma. Sagatavo tako laiviņas.Ar dārzeņu rīvi sarīvē kāpostu un kolrābi. Krējumu sajauc ar sinepēm, zemesriekstu sviestu, sāli, sojas mērci, citrona sulu ķiploku. Kolrābi, kāpostu un krējuma mērci sajauc kopā.Tako laiviņās liec salātus un falafela bumbiņas. Uzkaisi sieru un zaļumus. Pasniedz. Kartupeļu pagatavošana : Sakarsē krāsni 210 grādus siltu.Saldo kartupeli nomizo un sagriez daiviņās (līdzīgi, kā frī kartupeļus). Kartupeļus sajauc ar olīveļļu un sāli. Izkārto uz cepamā papīra tā, lai tie nepieskaras viens otram.Liec krāsnī un...
Beidzot esmu gatava atkal dalīties ar receptēm no mūsu ģimenes ikdienas. Visas receptes paredzētas 4 cilvēku ģimenei! Ne visas receptes šoreiz ir tik ātras, kā varbūt gribētos darba dienu vakaros – nākamnedēļ tādas noteikti publicēšu vairāk :). PIRMDIENA : (VEĢETĀRĀ) MINESTRONE Kā man garšo šī zupa – īpaši, kad ārā kļūst vēsāks – varētu ēst to vismaz reizi nedēļā :). Un te tikai man – visiem garšo! Sastāvdaļas : 1 baltais sīpols, sakapāts4 ķiploka daiviņas, izspiestas caur ķiploka spiedi2 seleriju kāti, sagriezti kubiņos2 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos2 tējkarotes sarkanā paprikas pulvera1 tējkarote malta kumīnasāls pēc garšas2 timiāna zariņi2 lauru lapas2 l dārzeņu buljona400 g tomātu biezenis vai tomāti savā sulā100 g basmati rīsi1 x 400 g iepakojums konservētas baltās pupiņas (es šoreiz izmantoju turku zirņu un pupiņu mix)svaigs baziliks, pētersīļi pasniegšanairīvēts Parmas siers pasniegšanai Pagatavošana : Pannā sakarsē olīveļļu. Apcep sīpolu, ķiploku, seleriju un burkānus kopā ar garšvielām un garšaugiem uz mazas uguns 10 minūtes.Pievieno tomātus, rīsus un buljonu. Uzvāri. Uz vidējas uguns visu sautē / vāra 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. (Ja zupa šķiet par biezu, pievieno vēl ūdeni vai buljonu). Pievieno pupiņas un pasildi visu vēl 1 – 2 minūtes.Zupu pasniedz ar zaļumiem un rīvētu Parmas sieru. DĀRZEŅU POLENTA AR ZIVJU BUMBIŅĀM Šī, šķiet, ir nedēļas ātrākā un “slinkākā” recepte – īsti pat ne recepte. Tajā pat laikā – noteikti arī bērnu nedēļas favorīts, jo viņiem, protams, patīk vienkāršas lietas un ēdiens. Jā, pa retam (nu kādu reizi pusgadā), kad vakars ir steidzīgs un aizņemts, gatavoju Ikea gaļas bumbiņas. Šoreiz gan tās nebija gaļas bumbiņas, bet zivju – pat labāk! :) Svaigus dārzeņus mazie nograuza, kamēr gaidīja vakariņas! Re kur arī links uz bumbiņām, ja interesē, kas tas par “zvēru” (nav reklāma): https://www.ikea.lv/lv/rooms/partika-un-dzerieni/zivis-un-juras-veltes/zivis-juras-veltes/sjorapport-lasa-un-mencas-bumbinas-saldetas-art-90452078 Sastāvdaļas : 200 g polenta800ml dārzeņu buljona100 ml dārzeņu mērces / biezenis* (vai 100 ml tomāti gabaliņos savā sulā / tomātu biezenis un sīki sarīvēts burkāns)50 ml saldā krējuma50 g rīvēta Parmas siera1 ēdamkarote sviesta1 x iepakojums zivju bumbiņas *man šī mērce bija palikusi no cita ēdiena – to izmantoju arī lazanjas pagatavošanai. Recepti vari atrast te : https://viensplusviens.lv/2018/02/bernu-milaka-lazanja-vegetara-un-parasta/ Var, protams, arī...
Mēs ar puikām esam atklājuši fantastisku veidu, kā aizvadīt lietainās dienas kopā. Un kas nav mazsvarīgi – muzeju apmeklējums (lielākoties) neizmaksā daudz. Daudzi muzeji bērniem ir bez maksas, bet pieaugušajiem par biļeti prasa simbolisku samaksu, piemēram, par Ugunsdzēsības muzeja apmeklējumu – 0,71 centu. Ne visi ir piemēroti bērniem, un ne visi viņiem interesē, bet lielākoties katrā muzejā var atrast kādu nodarbi arī bērniem. Mēs parasti izvēlamies doties uz muzejiem darba dienās pa dienu, vai brīvdienās no paša rīta – lai pēc iespējas mazāk traucētu citiem apmeklētājiem, un mēs varētu justies brīvi. Pirms dodies uz muzeju, noteikti pievērs uzmanību darba laikam! RĪGAS MOTORMUZEJS Tā kā muzejs ir atjaunots salīdzinoši nesen, tas ir diezgan interaktīvs. Patīkama mūsdienīga aura un aktivitātes. Bērniem, protams, visvairāk patīk interaktīvais autobuss un spēļu istaba priekštelpā, bet kopumā ar interesi tika apskatīts viss. *Muzejā ir arī kafejnīca. *Var izbraukt ar ratiem. *Bērniem līdz 6.g.v. bez maksas. Pieaugušajiem – 10 EUR. INFO : http://www.motormuzejs.lv/ PAULA STRADIŅA MEDICĪNAS VĒSTURES MUZEJS Te ir ļoti daudz ko redzēt un uzzināt. Everts pats saka, ka visvairāk esot paticis skelets, un vēl ik pa laikam atminas, kā suns brauca kosmosā. Viens no maniem mīļākajiem muzejiem. *Var izbraukt ar ratiem. * Bērniem līdz 6.g.v. bez maksas, pieaugušajiem 2.50 EUR. INFO : http://www.mvm.lv/lv/ LATVIJAS DZELZCEĻA VĒSTURES MUZEJS Šis laikam ir daudzu bērnu mīļākais muzejs, jo reti kurš bērns ir vienaldzīgs pret vilcieniem. Vienīgā “problēma” ar šo muzeju ir tāda, ka bērnu nekad nevar dabūt prom – tik ļoti viņam te patīk! Gan ekspozīcijas iekšā, gan vilcieni ārā. *Var izbraukt ar ratiem. * Bērniem līdz 6.g.v. bez maksas, pieaugušajiem 2.50 EUR. INFO : http://railwaymuseum.lv LATVIJAS UGUNSDZĒSĪBAS MUZEJS Evertam šis ļoti, ļoti patika! Visilgāk pētīja un vaicāja par lielākajiem Latvijas ugunsgrēkiem. Varēja piemērīt arī ugunsdzēsēju ķiveri. Pamācošs muzejs, pie reizes pārrunājām ugunsdrošības jautājumus. *Ar ratiem izbraukāt muzeju nedrīkst. (Ratus var atstāt priekštelpā). Mums muzeja darbinieces piedāvāja pieskatīt ratos guļošu mazāko. *Bērniem līdz 6.g.v. bez maksas, pieaugušajiem 0.71 EUR.. INFO : http://muzejs.vugd.gov.lv LATVIJAS NACIONĀLAIS MĀKSLAS MUZEJS Viennozīmīgi šobrīd viens no glītākajiem un bērniem draudzīgākajiem muzejiem. Tik patīkami te atrasties gan bērniem, gan pieaugušajiem. No A – Z gan neizstaigājām (t.i. –...
Nu jau būs pagājis gandrīz gads, kopš mani uzrunāja kļūt par izglītojošas iniciatīvas “Mazais nav lielais” vēstnesi. Viss sākās ar video receptēm un meistarklasēm pagājušā gada rudenī, un šogad turpinājās ar jaunu izaicinājumu man. Trīs mēnešus, katru nedēļu, man bija iespēja vadīt video intervijas ar dažādām personībām un speciālistiem Aptaclub Instagam kanālā @aptaclub_lv. Instagram tiešraidēs es aprunājos ar vairākiem savas jomas speciālistiem : alergoloģi un pediatri Daci Kārkliņu;klīnisko psiholoģi un psihoterapijas speciālisti Līgu Bernāti;pediatri Sanitu Mitenbergu;uztura speciālisti Lizeti Pugu;uztura speciālisti Gunu Rijkuri. Tāpat sarunās man pievienojās un savā pieredzē dalījās vairākas mammas un tēti : bloga krustnaglina.lv autore, Augusta mamma Katrīna Mame;studijas NR8 īpašniece, žurnāliste un 2 meitiņu mamma, Rūta Dvinska;biedrības tēvi nodarbību vadītājs un organizators, 2 dēlu tētis, Lauris Bokišs;2 bērnu mamma, Instagram bloga @manauntava autore Beatrise Osmane;2 bērnu mamma, veselīga dzīvesveida un rūdīšanās entuziaste, Instagram bloga @dace.alpa.blog autore Dace Alpa;vegāniska uztura piekritēja, dēliņa Paula mamma, Instagram bloga @zane.milzaraja autore Zane Milzarāja;recepšu un pavārgrāmatu autore, meitiņas Hannas mamma, Instagram bloga @annapannalv autore Anna Birmane. Liels paldies no manas puses visiem vebināra dalībniekiem, kas piekrita patiesi dalīties savā pieredzē un zināšanās par svarīgām tēmām, kas attiecas uz mazu bērnu uzturu. Lai gan vebināru cikls noslēdzās jau pirms mēneša, man ļoti gribētos arī blogā apkopot svarīgākās atziņas, ko pati esmu ieguvusi vadot šīs tiešraides. Visus vebinārus jeb Instagram LIVE tiešraides joprojām vari noskatīties Aptaclub Latvija Instagram kontā (sadaļā IG TV) : www.instagram.com/aptaclub_lv. Vebināros mēs runājām gan par ēdienu no uzturvērtības puses (ēdienreizes lielumi un biežums, nepieciešamās uzturvielas), gan emocionālā aspekta (par izvēlīgajiem ēdājiem, dažādiem ēšanas traucējumiem utt.). Manuprāt, sarunas bija ļoti vērtīgas, bet, protams, jūs – skatītāji, esat tie, kas varat padalīties ar savām atsauksmēm un viedokli vērojot visu no otras puses :). Veidojot Aptaclub Instagram tiešraides, es atkal un atkal pārliecinājos, ka par šīm tēmām nevar runāt par daudz. Katru dienu kāds no jauna kļūst par vecāku, pirmoreiz uzsāk piebarošanu un cenšas dot labāko saviem bērniem. Īpaši ar pirmo bērniņu vecākiem viss ir jauns, un reizēm sastopamies ar lielu neziņu un šaubām – vai tas, ko darām, ir pareizi? Ir dažas lietas, ko pēc vebināru vadīšanas vēlos pateikt visiem...
