Šķiet, ka banānmaize pēdējā laikā kļuvusi īpaši populāra. Receptes ir pieejamas ļoti daudz un dažādas. Nebiju domājusi dalīties ar šo, bet, tā kā lūgumi bija, tad, lai iet! Šo banānmaizi cepām Mazo pavāru skoliņas nodarbībā. Nodarbības notiek galerija “Miele” telpās. Tā tapa no veikalā “Dabas Dobe” pieejamajiem bioloģiskajiem produktiem. SASTĀVDAĻAS 125 g pilngraudu speltas kviešu milti 125 g kviešu milti 1 tējkarote cepamā pulvera 3 ļoti gatavi banāni 1 sarkanais apelsīna 125 g sviesta istabas temperatūrā 2 lielas olas ½ tējkarote malta kanēļa 2 ēdamkarotes agaves / dateļu / kļavu sīrupa vai brūnā cukura 50 g valrieksti vai citi rieksti PAGATAVOŠANA Ja gatavo kopā ar bērniem, pēc iespējas vairāk ļauj darīt viņiem, piemēram, saspaidīt banānus, samīcīt sviestu, sakult olas, nosvērt miltus utt. Sasildi krāsni 180 grādus siltu. Banānus nomizo un saspaidi ar dakšiņu. No apelsīna ar rokām izspied sulu. Citā bļodā ar karoti samīci sviestu. Vēl vienā bļodā sakul olas ar dakšiņu. Banānu sajauc ar apelsīnu sulu, sviestu, olām un agaves (vai citu) sīrupu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un kanēli. Riekstus sakapā. Banānu masā iesijā miltus. Visu sajauc kopā. Pievieno riekstus. Lej mīklu ietaukotā cepamajā formā un cep 40 minūtes, vai kamēr gatava....
Es šo saucu par “sliņķu kariju”, jo gatavošanā izmantoju jau gatavu karija pastu, bet labu, bioloģisku un garšīgu! :) SASTĀVDAĻAS : 1 saldais kartupelis 1/2 puķkāposta galviņa 1 cukīni 1 sarkanā paprika 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiploka spiedi 1 tējkarote paprikas pulvera 1/4 tējkarote kurkumas 1/4 tējkarote malta koriandra jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 1 ēdamkarote olīveļļas Mērcei : 400 ml kokospiena 4 ēdamkarotes karija pastas* (daudzums atkarīgs no tā, cik stipru vēlies. Bērniem var dot tikai kokospienu) Piedevas izvēlies pēc gaumes. Mēs šoreiz gatavojām melno rīsu nūdeles. Labi varianti : 250 g jasmīna vai basmati rīsi 250 g dažādas nūdeles 250 g lēcas Sasildi krāsni 200 grādus siltu. Saldo kartupeli, papriku un cukīni sagriez mazos kubiņos. Puķkāpostu sadali mazās rozetītēs. Dārzeņus sajauc kopā un pievieno visas garšvielas. Pievieno eļļu. Liec cepties krāsnī 200 grādos 15 minūtes. Kamēr dārzeņi cepas, pagatavo piedevas (nūdeles, rīsus, lēcas vai ko citu). Mērces pagatavošana ir ļoti vienkārša. Kokospienu sajauc ar karija pastu. Mazliet uzsildi un pievienosi ēdienam pirms pasniegšanas. PADOMS : ja bērniem karija garša šķiet par specifisku, kā mērci pievieno tīru kokospienu – bez piedevām. Mēs saviem puikām šo ēdienu pasniedzam nesajauktu. Atsevišķi nūdeles ar kokospienu un dārzeņi....
ASV otrdienas mēdz saukt par “Taco Tuesday” jeb “Tako otrdienām”. Es gan apzinos, ka tas savulaik bijis kādas TAKO restorānu ķēdes paziņojums par īpašo piedāvājumu, ar mērķi panākt, lai tiktu pirkta viņu produkcija, un visi ietu ēst tieši šajā konkrētajā iestādē, bet man šis sauklis bija labs iemesls atcerēties par tādu ēdienu, kā tako, kas patiesībā ir ļoti vienkāršs! Te būs mūsu recepte! Sastāvdaļas : 1 TAKO iepakojums (vienā iepakojumā ir 12 gabali) 300 g liellopa maltā gaļa 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur ķiploka spiedi 200 g vārīti vai konservēti turku zirņi 200 g saldais kartupelis 1 iepakojums / 400 ml tomāti gabaliņos savā sulā garšvielas pēc gaumes, piemēram : 1/4 tēj.k. paprikas pulvera šķipsniņa kurkumas šķipsniņa malta kumīna šķipsniņa jūras sāls svaigi malti melnie pipari Pasniegšanai : laims krējums zaļumi pēc gaumes, piemēram, lociņi, koriandrs, kinza vai dīgsti rīvēts siers svaigas salātlapas avokado svaigs čilli Pagatavošana : Pannā sasildi olīveļļu. Apcep gaļu 5 minūtes kopā ar garšvielām un ķiploku. Pievieno rīvētu saldo kartupeli un apcep vēl 5 minūtes. Pievieno tomātus un turku zirņus. Uzliec pannai vāku un ļauj sautēties uz vidējas uguns vēl 10 minūtes. Kamēr tako pildījums sautējas, cepeškrāsnī uzsildi tako (seko norādēm uz iepakojuma). Pildi tako ar pagatavoto pildījumu. Apslaki ar laima sulu, pārber ar sieru, pievieno tējkaroti krējuma, un uzkaisi zaļumus! Savu tako papildināju arī ar salātiem, sagrieztu avokado un sakapātu čilli. Ieteikumi : bērniem ļauj pašiem izvēlēties papildus piedevas. Ja bērni ir jaunāki par 3 gadiem, vari viņiem pasniegt tako pildījumu un tako laiviņu atsevišķi! Vai arī pasniedz tikai pildījumu, bet būsim atklāti – bērni taču bieži vēlas ēst tāpat, kā mēs –...
Mani bērni pēdējā laikā putras īpaši nemīl, tāpēc piedāvāju viņiem nevis putru, bet no tradicionālajām putras sastāvdaļām reizēm gatavoju ko citu. Tas var būt kokteilis, plācenīši, bet šoreiz – cepumi. Tas ir ātri, viegli, veselīgi! Cepumiem ir 101 variācija – viss atkarīgs no piedevām, ko izvēlies pievienot! Piedevas vari variēt pēc gaumes. Es pievienoju dažas garšvielas, kā arī žāvētos augļus saldumam. Saldumu piešķir arī banāns. Jo gatavāks banāns, jo saldāks! Ja vēlies, izmanto tikai pamata recepti un gatavo cepumus bez piedevām. Pamata recepte : 100 g auzu pārslu (vēlams smalkās pilngraudu) 1 liels banāns (100 grami) 1 ola Piedevas : šķipsniņa malta kanēļa šķipsniņa malta ingvera 20 g žāvētu augļu, piemēram, 2 žāvētas vīģes un 3 žāvētas plūmes 3 ēdamkarotes dažādu sēkliņu – piemēram,2 ēdamkarotes sezama sēkliņas, 1 ēdamkarote čia Sasildi krāsni 190 grādus siltu. Banānu saspaidi ar dakšu. Olu saku ar dakšu. Abus sajauc. Auzu pārslas sajauc ar garšvielām. Pievieno žāvētos augļus un sēkliņas, banānu. Visu samaisi. Uz pannas izklāj cepamo papīru. Veido cepumus un cep krāsnī 190 grādos 10 minūtes. No minētā daudzuma sanāk apmēram 10 cepumi....
Savā iepriekšējā Instagram Live apsolīju, ka padalīšos ar lazanjas recepti, kuru ēd mūsu puikas. Pēdējoreiz Edvīns apēda 2 porcijas, bet Everts vienu ļoti, ļoti lielu, kas nozīmē, ka viņiem garšo. Ļoti garšo! Kad vienu reizi pēc ilga pārtraukuma pagatavoju lazanju, Evertam tik ļoti iegaršojās, ka sāka prasīt to vēl un vēl. Tā kā lazanjā “paslēpju” diezgan daudz dārzeņu, tad atsaucos viņa lūgumam, un dažādās variācijās to gatavoju vēl un vēl. Te būs recepte vienai no pēdējām, kuru puikas ēda un prasīja vēl! Tā kā lazanju mēdzu gatavot gan ar gaļu, gan veģetāru, uzrakstīju recepti abām versijām. Ceru, ka sapratīsiet! Par dārzeņu mērci : no minētā daudzuma sanāk apmēram 1 litrs dārzeņu mērces. Visus dārzeņus vēlams sakapāt mazos gabaliņos un tad pagatavot. Ja bērni ir izvēlīgāki ēdāji, tad dārzeņu mērci un gaļu gatavo atsevišķi – mērci sablendē, un tikai tad pievieno gaļu. Bet ja bērni ir atvērti dažādībai – droši gaļu un dārzeņus gatavo kopā un atstāj gabaliņos. Dārzeņu mērci var pagatavot arī lielākā daudzumā un mazās porcijās sasaldēt! Ja lazanju gatavo darba dienas vakariņās, tad noteikti mērci ir vērts pagatavot iepriekš, lai vakariņas taptu ātrāk! Sastāvdaļas : Dārzeņu mērcei : 1 ēdamkarote olīveļļas 1 sarkanais sīpols 2 ķiploka daiviņas 1/2 tējkarote oregano šķipsniņa malta muskatrieksta 2 timiāna zariņi jūras sāls 3 seleriju kāti 300 g ķirbja vai saldā kartupeļa 1 liels burkāns / 2 mazi burkāni 1 cukīni 3 svaigi tomāti 2 x 400 ml tomāti gabaliņos savā sulā / tomātu biezenis *dažreiz lieku klāt arī 250 g brūnos šampinjonus 500 g malta liellopu gaļa VAI 500g vārītas/ konservētas baltās pupiņas (ja vēlies veģetāru, bet ne mazāk sātīgu ēdienu) 200 ml saldā krējuma 1 ēdamkarote olīveļļas 1 mocarella / 125 g 30 g rīvēta Holandes vai Parmas siera 30 g puķkāposta apmēram 12 lazanjas plāksnes (atkarīgs no cepamā trauka lieluma) Pagatavošana : Vispirms pagatavo dārzeņu mērci. Sīpolu un ķiploku sīki sakapā. Seleriju, ķirbi / saldo kartupeli, burkānu, cukīni un nomizo un sagriez ļoti mazos kubiņos. Ja izmanto sēnes, sakapā tās. Pannā sasildi olīveļļu. 1 minūti apcep sīpolus un ķiplokus kopā ar oregano, timiānu, muskatriekstu un sāli (pēc garšas). Pievieno...
