BioLoģiski – kāpēc?

BioLoģiski – kāpēc?

Iespējams, būsiet pamanījuši, ka mana ģimene uzturā pārsvarā lieto bioloģisku pārtiku. Protams, vienmēr ir izņēmumi, bet varu droši teikt, ka mājās mūsu uzturs ir vismaz 80 % bioloģisks. Iespējams, tieši šī iemesla dēļ, pagājušā gada rudenī mani uzaicināja pievienoties kampaņai par bioloģisku pārtiku “BioLoģiski” un es kļuvu par vienu no šīs kampaņas vēstnešiem.

Es pievienojos šai kampaņai, jo ticu, ka ir daudzi cilvēki, kas nav aizdomājušies par to, kā ar kaut viena bioloģiska produkta iegādi nedēļa, viņi var izdarīt pakalpojumu ne tikai sev, bet arī videi draudzīgiem zemniekiem un zemeslodei kopumā. Kampaņas ietvaros jau bijušas dažādas aktivitātes, kurām līdzi sekot vari sociālajos tīklos FacebookTwitter un Draugiem.lv

Kā bioloģiskas pārtikas lietotāja, esmu ļoti bieži saskārusies ar skeptiskiem izteikumiem par to, ko un kāpēc es ēdu. Dažbrīd pat šķiet, ka man būtu jājūtas vainīgai par to, ka izvēlos bioloģisku pārtiku, un mazāk komentāru par to, kā es ēdu, es saņemtu, ja regulāri apmeklētu, piemēram, “Makdonaldu”. Lai nu kā, es saprotu tos, kas baidās uzticēties terminam “bioloģiska pārtika” un mēdz par to paņirgāties. Arī es, pirmoreiz izdzirdot par bioloģisku pārtiku, uzreiz vienā dienā nemainīju savas ģimenes ēšanas paradumus. Kā tas notika?

MANS STĀSTS

Daudzas ģimenes pievēršas bioloģiskam uzturam līdz ar bērna ienākšanu ģimenē. Tomēr šis nav manas ģimenes gadījums, jo sākām vairāk interesēties par pārtikas izcelsmi laikā, kad sāku strādāt pārtikas nozarē – aptuveni pirms gadiem 3 – 4. Izzinot stāstus, kas slēpjas aiz dažādiem produktiem un to ražošanas, pat nedomājot, veikalos rokas arvien vairāk stiepās pēc bioloģiskiem produktiem. Bija sajūta, ka bioloģiska pārtika ir vērtīgāka mūsu organismiem. Vispirms sākām iegādāties bioloģisko gaļu. Kopš es pirmoreiz pagaršoju bioloģisko vistu, nekad nav kārojies atgriezties pie “parastās”. Pat manam vīram, kuram vista līdz šim nebija garšojusi, bioloģiskā vista kļuvusi par vienu no iecienītākajiem ēdieniem.  Kā nākamos no bioloģisko produktu klāsta iegādājāmies dārzeņus, olas, piena produktus. Visbeidzot arī graudaugus un pākšaugus, garšvielas. Nu jau varu teikt, ka gandīz visi produkti, ko iegādājamies ir bioloģiski, protams, ar saprātīgiem izņēmumiem. Mēs, mana ģimene, uzticamies bioloģiskam sertifikātam uz produkta un cenšamies izvērtēt katru pirkumu. Līdz ar bioloģiskas pārtikas lietošanu loģiska izvēle šķiet arī dabai draudzīgi tīrīšanas līdzekļi. Pa šo laiku, kopš pievērsāmies bioloģiskas pārtikas patēriņam, tā jau ir kļuvusi par mūsu dzīvesveidu un nesagādā nekādus sarežģījumus iepirkumu plānošanā un ikdienas dzīvē.

Ir trīs galvenie iemesli kāpēc mēs izvēlamies bioloģisku pārtiku:

  1. Garša. Ēdiens, kas pagatavots no bioloģiskiem produktiem, garšo daudz labāk, svaigāk un tīrāk.
  2. Veselība. Mēs ticam, ka ar kvalitatīvas ( bioloģiskas) pārtikas lietošanu uzturā iespējams pagarināt mūža ilgumu, stiprināt savu imunitāti un izvairīties no slimībām , tādējādi arī ietaupot medicīnas izdevumiem. Īpaši svarīgi, ka veselīgs uzturs jau no pirmās dzīves dienas tiek arī mūsu dēlam.
  3. Vide. Mēs, cilvēki, saražojam tik daudz atkritumu, ka dažreiz liekas – no kā tas viss? Visam, ko mēs iegādājamies ir iepakojumi, kas jāizmet. Tad vēl tas, kas no nopirktā paliek pāri… Iegādājoties bioloģisku pārtiku, kas dažās produktu grupās mēdz būt dārgāka, esam spiesti pārdomāt – cik tiešām mums nepieciešams?  Mūsdienās ir izvēle nebūt egoistam un ar saviem pirkšanas paradumiem ietekmēt vispārējo vides stāvokli.
VAI NAV DĀRGI PĀRTIKT NO BIOLOĢISKAS PĀRTIKAS?
Uz šo jautājumu nākas atbildēt bieži. Nemelošu, ka tas ir dārgāk no sākuma, kad nezini, kur un kā iepirkties, cik daudz pirkt. Taču ar laiku rodas pieredze un tu zini, kuros veikalos ir atlaides un kur attiecīgie produkti ir lētāki.

Ievērojot dažus nosacījumus ir iespējams viegli ietaupīt:
  1. Klientu lojalitātes kartes. Gandrīz ikvienā ekoveikalā, kad savākti čeki attiecīgas summas vērtībā, izsniedz pastāvīgā klienta kartes, kas nodrošina atlaides. Man pašai ir klienta kartes veikalos “Zaļā Govs” (5% atlaide) un “Biotēka” (5% atlaide savācot čekus 100 eur vērtībā). Savukārt interneta veikalā “Dabas Dobe”, regulāri iepērkoties, esmu uzkrājusi 12% atlaidi visiem produktiem un par papildus uzkrātiem bonusa punktiem šad tad saņemu bezmaksas dārzeņus vai citas bonusa preces.
  2. Atlaides. Bieži vien veikalos var atrast kādu bioloģisku produktu, kam ir atlaide. Mēdz gadīties, ka tad, ja, piemēram, līdz produkta termiņa beigām palicis mēnesis, to pārdod par lētāku summu, un kāpēc gan to neizmantot? Šādā veidā esmu iepazinusi un iemīlējusi dažādus produktus, ko, iespējams, par pilnu cenu nepirktu.
  3. Sezonalitāte. Šis ir ļoti svarīs nosacījums, lai dzīvotu izdevīgāk. Neredzu jēgu skriet uz ekoveikalu pēc pirmajām zemenēm marta sākumā (lai gan man ļoti kārojas!). Skaidrs, ka to cena būs ļoti augsta. Un galu galā, tajā pašā veikalā,visticamāk, ir pieejamas pērnā gada saldētās zemenes par daudz mazāku cenu. Pati zinu, cik grūti mūsu ziemā ir iztikt tikai ar sezonāliem produktiem, kur nu vēl tikai ar Latvijā audzētajiem. Uz ziemas beigām jau visi sāk apnikt, bet, manuprāt, ir vērts pagaidīt, kad arī tirgū parādīsies pirmie vietējie rabarberi un zemenes. Un tad jau arī ekoveikalos cenas tiem būs zemākas.
  4. Plānošana. Labā ziņa, ka, iepērkoties ekoveikalos, nav iespējams iepirkumus neplānot. Galvenokārt tāpēc, ka tajos ir rentablie un nerentablie iepirkšanās laiki. Tas atkarīgs no tā, kurās dienās veikalos notiek piegādes. Tas gan vairāk attiecas uz dārzeņiem, augļiem, zivīm, gaļu un olām (produktiem, kam derīguma termiņš ir īsāks). Man ne reizi vien ir gadījies iepirkties pustukšā ekoveikalā, jo vēl nav notikusi piegāde. Veikalā “Dabas Dobe” piegāde notiek ceturtdienās, bet “Zaļā Govs” regulāri saviem klientiem atsūta sms, kad un kādi produkti tikuši atvesti. Diemžēl par citiem veikaliem es nezinu, bet sekojot tiem sociālajos tīklos, ir viegli uzzināt, kādi produkti ir pieejami. Lūk daži no “ekoveikalu” Facebook profiliem: Biotēka, Dabas Dobe, Unce Eko, Ekoveikals, Lavandas, Ekoveikals Šarlotes ielā.
  5. Neizniekošana. Kad esi par lielāku naudu iegādājies bioloģiskus produktus, ir daudz mazāka vēlme tos izmest ārā. Spriežot pēc sevis, ir lielāka iedvesma pagatavot it visu – gan no iepriekšējās dienas pāri palikušos  rīsus, gan pēdējo pusi burkāna, kas mētājas ledusskapī. Un ziniet, tieši no “pārpalikumiem” parasti sanāk visgardākais ēdiens.

Vairāk par to, kas ir bioloģiska pārtika lasi mājas lapā www.biologiski.lv un attiecīgajos sociālajos tīklos.

FOTO: “BioLoģiski” publicitātes foto

8 komentāri

  1. Avatar

    Laura, vai vari ieteikt, kur iegādāties bioloģiski audzētu vistas gaļu? Vai augstāk minētajos veikalos? Šis jautājums nomoka mani jau pāris mēnešus.
    Ļoti priecājos par jūsu blogu – jau pievienots manam lasāmo blogu sarakstiņam :)

    Atbildēt
      • Avatar

        Sveiki! Varu ieteikt interneta veikalu http://www.tikaibio.lv, cenas bio gaļai ir lētāk nekā citos veikalos, svaiga gaļa ir iepakota vakuuma iepakojumā, kas ir ļoti ērti, jo nav uzreiz jāpagatavo. Produkti tiek piegādāti uz mājām.

        Atbildēt
  2. Avatar

    Kā ir ar Rimi veikalos pieejamo Eko produkciju, piem. I love eco, – vai tādai arī var uzticēties? Jo nedzīvojot centrā, ne vienmēr sanāk tikt līdz eko veikaliem

    Atbildēt
    • Laura

      Es personīgi uzticos šim zīlomam. Sevišķi tāpēc, ka viņi izvēlas arī draudzīgu fasējumu, piem., tomātu mērces ir kartona iepakojumos (Tas ir veselīgāk kā bundžās). Kā arī – dārzeņus un augļus pārdod fasētus, tādējādi neviens tos nevar samainīt, vai apmānīt, ieliekot kādu Polijas dārzeni!

      Atbildēt
  3. Avatar

    Ļoti interesē kur var tikt pie kazas piena, jo vismaz Centrāltirgū nekur nav atrodams?

    Atbildēt
    • Laura

      Ekoveikalos parasti ir! Tā kā pati ikdienā nelietoju, nezinu, kā ir tirgū.

      Atbildēt

Trackbacks/Pingbacks

  1. Bioloģiskās pārtikas mēnesis: ko Tu vēlies uzzināt par BIO? | Viens + Viens - […] produktus. Par to, kāpēc cenšos izvēlēties bio pārtiku esmu jau rakstījusi (lasi – Bioloģiski: kāpēc?). Piedalījos arī izaicinājumā un nedēļu…
  2. Bio pārtikas stress?! | Viens + Viens - […] Arī blogā esmu stāstījusi par to, ka mēs ģimenē pārsvarā izvēlamies bioloģisku pārtiku. Esmu to teikusi, bet nekad neesmu…

Komentē