Vistas zupa ar pērļu kuskusu

Vistas zupa ar pērļu kuskusu

Viena no šī rudens bērnu mīļākajām zupām :)

SASTĀVDAĻAS 4 PERSONĀM :

  • 1 selerijas kāts (40 g), sakapāts
  • 250 g vistas fileja, sagriezta kubiņos
  • 1 liels burkāns (150 g), sagriezts kubiņos
  • 70 g pērļu kuskuss (sauss)
  • 150 g saldēti zaļie zirnīši
  • šķipsniņa malta kurkuma
  • šķipsniņa malts koriandrs
  • šķipsniņa malts muskatrieksts
  • 750 ml dārzeņu vai vistas buljona
  • svaigi zaļumi pasniegšanai

PAGATAVOŠANA :

  1. Katlā sakarsē olīveļļu. Apcep seleriju uz vidējas uguns 5 min.
  2. Pievieno vistas fileju, visas garšvielas, un apcep uz vidējas uguns 10 minūtes. Ik pa laikam apmaisi.
  3. Katlā pievieno burkānu, pērļu kuskusu un verdošu buljonu. Vāri visu 10 minūtes.
  4. Pievieno zaļos zirnīšus, un vāri visu vēl 5 minūtes. 
  5. Pasniedz ar zaļumiem pēc izvēles. 

Komentē