Ar zupām ir tā, ka patesībā es tās nevāru īpaši bieži. Tomēr aukstais laiks viennozīmīgi mudina tās ēst daudz vairāk – jo īpaši sildošas un sātīgas zupas. Man ļoti garšo minestrone – protams, pašai savā interpretācijā… varbūt garšo arī jums :) Edvīns ēd kāru muti, bet Everts mazliet jāpierunā – parasti izdodas sakot, ka tā ir itāļu zupa (jo viņam interesē citas valsts un to kultūra). Sastāvdaļas uz 2 l ūdens : 2 seleriju kāti 2 (mazi) burkāni 2 kartupeļi 150 g labas kvalitātes žāvēta cūkgaļas karbonāde (pērku Saukas vai Āmas RIMI Klēts nodaļā. Vari iztikt arī bez gaļas) 2 ķiploka daiviņas 100 g zaļās pākšu pupiņas 2 ēdamkarotes tomātu pastas 1 tējkarote sarkanā paprikas pulvera sāls un pipari pēc garšas 1/2 tējkarote oregano 500 ml tomātu biezenis vai tomāti gabaliņos savā sulā (izmantoju I Love Eco tetrapakā) 2 l dārzeņu buljona 200 g cannellini pupiņas (vārītas vai konservētas un noskalotas – izmantoju I Love Eco tetrapakā) 1 cukīni (ja bio – izmanto ar visu mizu) 100 g kale 100 g mazās nūdeles (filini piccoli) 20 g Parmas siera pasniegšanai Sagatavošana : Burkānus un kartupeļus nomizo. Seleriju kātus, burkānus un kartupeļus sakapā mazos kubiņos. Gaļu sagriez mazos kubiņos. Ķiploku izspied caur ķiploka spiedi. Pākšu pupiņām nogriez galus, un sagriez tās apm. 6 daļās. jeb mazos gabaliņos. Cukīni sakapā mazos kubiņos. Kale lapiņas saplēs mazos gabaliņos. Sagatavo dārzeņu buljonu. Pagatavošana : Lielā katlā sakarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku, seleriju, burkānus, kartupeļus, pākšu pupiņas un gaļu. Pieber sāli un piparus pēc garšas, paprikas pulveri un oregano. Pievieno tomātu pastu un visu nedaudz (3 -min) pacep. Pievieno dārzeņu buljonu un, kad tas sācis vārīties, vāri visu 10 minūtes. Kad viss 10 minūtes vārījies, pievieno nūdeles un tomātu biezeni. Vāri 5 minūtes. Visbeidzot pievieno cukīni, kale un cannelini pupiņas. Visu uzsildi 1 – 2 min. Nogriez uguni. Zupu pasniedz biezu – labākai garšai vēl uzrīvē pa virsu nedaudz Parmas siera un uzber svaigi maltus piparus. Bērniem var pievienot arī maizes grauzdiņus, savukārt pieaugušie droši var pievienot arī kādu sīki sakapātu čilli. ĒD! (Ja šķiet, ka zupa par biezu, droši pielej vēl buljonu!) Pat rakstot...
Nu jau pagājis kāds laiciņš kopš pēdējā bērnu grāmatu ieraksta blogā. Tomēr, gatavojot savu grāmatu pasūtījumu Ziemassvētkiem, gribu atgādināt, ka laba grāmata, manuprāt, ir brīnišķīga dāvana neatkarīgi no vecuma. Un, ja plāno pasūtīt grāmatas internetā, iesaku to izdarīt līdz novembra beigām… Grāmata sniedz iespēju ne tikai veicināt fantāzijas pasauli un uzzināt ko jaunu, bet arī nomierināties, un, ja vecāki lasa priekšā bērniem – iespēju pavadīt laiku kopā un satuvināties caur stāstiem, jautājumiem un sarunām. Tāpat šis ir laiks, kad vecāku sapulcēs lemj par Ziemassvētku paciņu saturu. Vai zināt, ka grāmatas bērniem šobrīd grāmatnīcās, ja labi grib, var atrast arī zem 5 EUR…? Padalīšos ar dažām jaunākajām grāmatām mūsu bērnu grāmatu plauktā – vismaz tām, kuras es jums patiesi ieteiktu kā dāvanu saviem mazajiem. Atlants. Ilustrēts ceļojums pa valstīm, jūrām un pasaules kultūrām Aleksandra Mizeļinska, Daniels Mizeļinskis Izdevniecība : Jāņa Sēta Pieejama : kartes.lv un lielākajās grāmatnīcās Instagramā esmu jau daudz reižu “atrādījusi” šo grāmatu. Tas ir tikai un vienīgi tāpēc, ka Everts to tiešām katru dienu pēta! Grāmatā ir 55 milzīgas kartes, kurās attēlotas 46 pasaules valstis 6 kontinentos. Grāmatas autori – mākslinieki – sniedz ieskatu pasaules valstīs un kultūrās caur brīnišķīgām ilustrācijām. Par katru valsti tiek sniegta arī ģeogrāfiski precīza informācija par valstu galvaspilsētām, iedzīvotāju skaitu un valsts valodām. Mūsu piecgadnieks stundu no vietas mierīgi var nosēdēt pie šīs grāmatas to pētot un uzzinot daudz jauna. Proffesor Atrocat’s Human Body Oddysey Dr Dominic Walliman, Ben Newman Izdevniecība : Flying Eye Books Pieejama : bookdepository.com Profesora astrokaķa sērijas grāmata par kosmosu Evertu tā aizrāva, ka viņš joprojām ir “uzsēdies” uz kosmosa tēmas. Grāmata bija varen bagāta ar mums līdz šim nezināmu informāciju par kosmosu. Pagāja gan krietns laiciņš, kamēr visu iztulkojām tā, lai paši saprastu – tas pats bija arī ar dzimšanas dienā saņemto grāmatu par ķermeni! Mēs ar Tomu mazliet pamocījāmies ar tulkošanu, jo neesam mediķi un daudzi termini mums bija sveši. Tomēr pamazām, lapu pa lapai, saprotot, kas ir kas, atklājām daudz ko jaunu par mūsu organismu, zinātnes sasniegumiem medicīnā utt. Jebkurā gadījumā ļoti uzrunā grāmatas koncepts, tādēl arī lasām kārtīgi! Ceļvedis.Visums Ilgonis Vilks Izdevniecība : Zvaigzne ABC...
Lai gan pasaule ir pilna brīnišķīgu vietu, vienmēr esmu vēlējusies nokļūt ASV, jo īpaši Ņujorkā, – tā tomēr ir viena no pasaules spilgtākajām pilsētām. Tik daudz redzēta filmās un seriālos, tik daudz apdziedāta dziesmās. Kultūras un mākslas metropole, kontrastu pilsēta, kur vienlīdz pastāv veikali, kuros kurpju pāris maksā ap 1000 dolāriem, bet turpat blakus metro, dīvaini kratoties, naudu lūdz apčurājies bezpajumtnieks. Lai gan sapņoju nokļūt NYC, neticēju, ka šo sapni izdosies piepildīt, kamēr bērni vēl mazi. Es vienkārši nespēju viņus ilgstoši atstāt vienus (ar citiem pieaugušajiem, protams), un tomēr, apstākļi sakrita tā, lai brauktu tieši tagad. Ar bērniem tik tālu vēl neesam gatavi doties, vismaz kamēr mūsu divgadnieks vēl ir…divgadnieks. Mēs ar Tomu esam vienojušies, ka reizi gadā katram no mums pienākas pāris brīvdienas ārzemēs vieniem. Protams, biežāk gribētos ceļot kopā divatā, bet realitāte ir tāda, ka to ir ļoti grūti saorganizēt – labākajā gadījumā sanāk izrauties uz vienu vakaru, vēl retāk – diennakti vai divām. Un ASV nav tā zeme, uz kuru aizšaut ātri uz nedēļas nogali vien. Ja jau esi tik ilgi lidojis, gribas pavadīt tur ilgāku laiku. Lai gan es arī nebiju tur pārāk ilgi – vienu nedēļu – tomēr vienai pilsētai tas ir pietiekami. Nu vismaz lai izstaigātu pilsētu kājām, jo, protams, tur būtu darīt vēl ko…Arī Toms bez manis šogad ir devies vairākos īsākos izbraucienos bez manis. Ai….es jau sapņoju, kad atgriezties. Lai gan pirmais vakars NYC bija interesants – sākot ar dīvaiņiem, kuri viens otru nomainīja metro pieturās, beidzot ar mūsu naktsmītnes atrašanu un Uber taksistu, kurš beigās sāka bļaut uz mani telefona klausulē. Kontrasti. To es sapratu uzreiz, stāvot kādā no Times Square šķērsieliņām. Tas, ko es no NYC sevī uzsūcu visvairāk – tā ir tā ēdiena, arhitektūras, mākslas un kultūras dažādība, kas pieejama ik uz stūra. Tā ir nevis kvantitāte (kas arī tur ir), bet kvalitāte un izpildījums. Pateicoties Toma dāvanai dzimšanas dienā, man bija iespēja apmeklēt arī vienu no Brodvejas izrādēm (“pasaules smieklīgāko izrādi”) – pie tam vecākajā tās teātrī (Lyceum Theatre). Tas arī bija vakars, kad jutu – sāku šajā pilsētā iemīlēties. Kā punkts uz “i” manai tikko piedzimušajai...
Brokastis esot svarīgāka dienas ēdienreize. Man gan tā nav, bet bērnam – pavisam noteikti. Edvīns vienmēr pamostas izbadējies, un tiklīdz ieraudzīs katliņu (bļodiņu / karoti), skaļi paziņos par savu vēlmi ēst. Arī Everts brokastis ēd kārtīgi, bet viņam tās nav vajadzīgas tiklīdz tiek atvērtas acis. Pēc kādas pusstundiņas gan! Tie, kas seko blogam regulāri, zina, ka atbalstu dažādību ēdienkartē, tadēļ arī brokastis reti kad atkārtojas. Kad bērns un mamma ir tikko pamodušies, un vienam no viņiem ļoti gribas ēst, laika gaidīt nav. Brokastīm ir jābūt ātri pagatavojamām, sātīgām un, protams, garšīgām. ĒDIENI, KO MANI BĒRNIEM PIEDĀVĀT BROKASTĪS : Putra Putras vāram darba dienās. Everts putras ēd dārziņā, bet Edvīns mājās. Putras ēdam dažādas : auzu pārslu, pilngraudu mannā, kukurūzas, griķu, rīsu un dažādu graudu (3-4-5) putras. Nekad nevāru tikai ūdenī vai tikai pienā – daru to pusi uz pusi, ūdenim pievienojot govs vai kādu no piena alternatīvām – visbiežāk rīsu vai mandeļu pienu. Putrai pievienoju svaigus augļus, ogas, avokado vai kādu salda dārzeņu biezeni (pastinaka, burkānu, ķirbju). Par putrām blogā ir raksts : https://viensplusviens.lv/2016/02/labakais-izgudrojums-pasaule-putra/. Brokastu pārslas / musli Brokastu pārslas tik tiešām ir ātrākais brokastu ēdiens! Manējie gan tās ēd ļoti reti. Ja ēd, tad piedāvāju pārslas vai musli bez pievienota cukura. Arī pārslas man patīk dažādas – piemēram, pilngraudu rīsu un kukurūzas kliju pārslas, rīsu un griķu pārslas, kukurūzas pārslas u.c. Jāuzteic arī Latvijā ražotās bioloģiskās “Milzu” pārslas . Brokastu pārslas bērni ēd ar govs vai rīsu pienu. Musli – ar bezpiedevu jogurtu. “French toast” “French toast” ir olā izmērcēta un cepta maizīte. Var būt salda vai sāļa. Gatavojot “french toast” bērniem parasti izmantoju graudu maizīti vai rupjmaizi. Klasiskās receptēs izmanto baltmaizi. Maizīti 1 – 2 minūtes izmērcē sakultā olā, kurai pievienots piens vai saldais krējums (alternatīvas – mandeļu piens, rīsu krējums u.c.). Cepot pievienoju piciņu sviesta. Pasniedzu ar bezpiedevu jogurtu un svaigiem augļiem un ogām vai augļu biezeni. Ja gatavoju vīram – viņam tiek “french toast” ar šķiņķi un sieru. Blogā vari atrast receptes šādiem “french toast” : banānu – mandeļu , saldā kartupeļa, Olas Olas Evertam ļoti, ļoti garšo. Jebkādas. Edvīns tās sācis ēst pavisam nesen. Brokastīs var piedāvāt: vārītas vistu...
Kabaču – šokolādes pankūkas! Manuprāt, lielisks veids, kā iznīcināt mājās esošos kabaču krājumus veidā, kas garšo arī bērniem! Godīgi sakot, taisīju “uz aci”, bet tā kā daudzi vaicāja pēc receptes, šorīt mēģināju atkārtot. Diemžēl virtuves svari atteicās darboties, tāpēc recepte tāda “uz aci” vien sanāk. Bet pamēģini! ;) Sastāvdaļas : gabaliņš kabača (izmantoju 1/4 daļu liela kabača. Sarīvēts aizņem 3/4 250 ml glāzes) 5 ēdamkarotes kviešu milti (pilngraudu vai parastie) 1 ēdamkarote kakao 1/4 tējkarote cepamā pulvera 1 ola 1/2 glāze piena (125 ml) 1 ēdamkarote brūnā cukura Pagatavošana : 1. Kabaci nomizo un sarīvē uz smalkas rīves (vēlams tiešām smalkas!) Ar rokām nedaudz nospiež lieko šķidrumu. 2. Miltus sajauc ar kakao un cepamo pulveri. Ja vēlies, pievieno arī mazliet malta kanēļa garšai. 3. Olu sakul ar dakšu un pievieno kabacim. Pielej pienu un pieber cukuru. 4. Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Atļauj mīklai pastāvēt 5 min. 5....
