Nu jau trešo gadu mums ir labākais iemesls svinēt vasaras beigas – Everta dzimšanas diena! Iemesls uzaicināt ciemos draugus, un padomāt par ciemošanos īpašāk kā ikdienā. Kas attiecas uz svinēšanu kā tādu, man patīk dažādi – piemēram, Everta vārda dienu svinam klusi un mierīgi, bet dzimšanas diena, vismaz pagaidām, mums ir tie svētki, kurus gribam nosvinēt tā LIELI, ja tā var teikt. No malas skatoties gan vienmēr būs kāds komentārs – nu cik tad izmaksāja, svinat gluži kā kāzas, ne? Un? Svinam taču katrs kā gribam. Ballīti iebudžetējam jau vasaras sākumā, un plānojam tā, lai nebūtu sajūtas, ka pēdējā brīdī iztērēts “miljons”. Reizi gadā mums gribas svinēt tieši šādi, un to arī darām. Katrs iztēretais cents taču ar savu darbu nopelnīts! Šī attaisnošanās rindkopa gan jau vispār ir lieka, bet mani tiešām kaitina komentāri, kas skar otra naudas maciņu. Galu galā vienalga, kādu ballīti esi iecerējis, galvenais – laicīgi par visu padomāt. Kas attiecas uz ballītes tēmu, tās bija divas. Pirmo Everta jubileju svinējām kā burgeru ballīti, otro – ar hotdogiem, trešo – ar beigeļiem! Tātad pirmā ballītes tēma – BEIGEĻI. Mums ar vīru ir neliels azarts ballītē īpaši padomāt par ēdienu. Celt galdā ko tādu, ko varbūt viesi nekad vēl nav baudījuši – vismaz attiecīgajā izpildījumā ne. Jā, nu bērnam tas tiešām nav pats svarīgākais – galvenais, lai ir kūka (mūsējās – no “Annas Pannas”), bet arī mums, vecākiem, šie ir svētki! Varbūt esmu kļuvusi slinka, bet bērna jubilejā es gribu atpūsties! Tāpat jau pietiek darīšanu – visu saplānot, izdekorēt utt., tāpēc ēst gatavošanu atstāju kādam citam, lai gan ēst gatavot man patīk. Pirms gada iepazināmies ar Ritvaru, kurš mums pagājušā gada ballītē palīdzēja izdomāt un sagatavot īpašo ballītes cienastu – hotdogus (un saldējumu). Šogad nebija divu domu – atkal sauksim viņu palīgā! Savukārt Ritvars pasauca palīgā Tomu. Abi puiši vēl mācās vidusskolā (!), pa vasaru strādāja Valtera restorānā (Ritvars Toms Logins) un Rocket Bean Roastery (Toms Barsuks), un ir projekta “Jaunieši virtuvē” daībnieki. Man šķiet, viņiem pasākums ir laba iespēja un izaicinājums ļauties saviem eksperimentiem par mūsu “pasviesto” tēmu (šoreiz – beigelis). Abi puiši bija ieguldījuši lielu darbu,...
Jūnijs – vasara nu oficiāli ir arī kalendārā. Mēs, Latvijā, labi zinām, ka nebūt katra vasaras diena tāda būs, tāpēc gribas tvert katru silto dienu un svinēt! Pateicoties pēdējo nedēļu laika prognozei, svinēt sanācis daudz, un ar svinībām es domāju gan mazu pasēdēšanu pagalmā ar draugiem, mazliet pārspīlētu zemeņu un saldējuma ēšanu , gan arī lielākas svinības. Katru vasaras dienu ļoti novērtēju to, ka dzīvojam vietā ar plašu pagalmu, kur siltajās dienās var uzņemt arī viesus. Pēdējo 2 nedēļu laikā mūsu pagalmā esam nosvinējuši gan Lielās punču brokastis, gan sociāli aktīvu mammu satikšanos, kuru nosaucām par “Mommy fest”! Abas svinības sākās ar domu, ka vajadzētu iepazīties tuvāk, varbūt doties kādā piknikā, bet, domājot par bērniem draudzīgu vietu ārā – tādu, kur apkārt ir sēta, un arī aktīvākie skrējēji nevarētu pazust no mammas redzes loka, tālāk par mūsu pagalmu netikām :). Lielās punču brokastis bija pasākums, kuru izlēmu rīkot, jo viendien secināju, ka uz doto brīdi paziņu lokā varu saskaitīt padsmit māmiņu gadībās! Pie tam lielākajai daļai mammu pirmie bērniņi ir Everta vienaudži. Diez gan pat amizanti, jo dzimuši pat ne tikai vienā gadā, bet arī gada siltākajos mēnešos! Un tagad – tagad arī, daudzas no mums, gaidām bērniņus teju uz vienu laiku, tādējādi sanāk, ka gan starp vecākajiem, gan jaunākajiem bērniņiem būs vien pāris mēnešu starpība! Man tas šķiet tik iepriecinoši, ka izlēmu sarīkot kopīgu satikšanos. Parunāt par grūtniecēm aktuālām tēmām (lai nekristu uz nerviem citiem :), varbūt arī par kaut ko citu, un, galu galā, pabrokastotu un atpūstos! Savukārt mammu tikšanās jeb “Mommy fest” radās vairākām, tautās dēvētām par “instagram mammām”, sapazīstoties virtuāli, un nu jau arī dzīvē. Jāteic, ka tiešām diez gan apbrīnojami, ka tik daudz mammas, tik īsā laika periodā, spējām saorganizēties un vienoties par satikšanās datumu. Varbūt kāds no jums jau pamanīja, kas pēdējās dienas slēpjas instagram aiz tēmtura #mommyfest. Tas bija mūsu pasākums, kas, vārds pa vārdam, tapa zibens ātrumā. Lai gan sākumā bija doma par vienkāršu pikniku, dienām ejot, tas “apauga”. Laikam jau citādi nav iespējams, ja organizēšanā iesaistītas radošas un talantīgas mammas – gan tā saucamās “instagram mammas”, “blogermammas”, “pinterestmammas”, un tā tālāk. Un vispār jau...
Vienmēr ir patīkami dzirdēt par kādu jaunu cilvēku, kas ir atradis savu aizraušanos un cītīgi strādā, lai sasniegtu savus nākotnes mērķus. Apskatot Ritvara Toma instagram kontu un tos ēdienus, kurus viņš mājas apstākļos gatavo – gribētos ticēt, ka par viņu vēl dzirdēsim. Nevarēju nociesties un vēlējos vairāk par šo jauno, apmņēmīgo cilvēku uzzināt. Būtu grēks, ja es nepadalītos ar Ritvara atbildēm uz maniem jautājumiem… Tā es Ritvaru uzrunāju pirms gada. Interviju ar viņu vari lasīt tepat blogā. Vēlāk, vasarā, viņš ļoti palīdzēja mums Everta dzimšanas dienas hot dogu ballītes organizēšanā. Nu jau viņam ir 17, un ir audzis ne tikai instagram sekotāju skaits, bet arī pieredze. Tādēļ izlēmu viņam pavaicāt, kas mainījies gada laikā? Šis gads no maija līdz maijam bijis tāds, kādu iepriekš izplānot nemaz nevar. Vasarā piedalījos konkursā Latvijas gardākā kūka. Savu kūku izdomāju, kad pirms 9.klases matemātikas eksāmena mamma man šo to mācīja. Mēs sēdējām pie ēdamgalda ar skatu uz mežu, un man tā ir parasti – kad jādara kaut kas nepatīkams, šķiet, ka smadzenēm ieslēdzas aizsargreakcija, un sāk rasties radošas idejas. Pēkšņi man radās ideja – kūka par meža tēmu. Pateicu mammai, viņa sasmējās, un ar visu matemātiku aizgāja prom. Šī kūka man bija iekšējs izaicinājums. Vēlējos radīt vieglu, dažādu garšu un tekstūru kūku, jo man nepatīk biskvīta kūkas. Turklāt neesmu konditorejas izstrādājumu speciālists, tāpēc gribēju zināt, ko šajā sfērā spēju. Lielākā man bija nevis specbalva, bet Lienes Zemītes uzaicinājums strādāt pie viņas. Vasarā strādāju restorānā 3. Savukārt septembrī šefpavāre Aiga Zvejniece – no Fabrikas restorāna, kurā strādāju pirms pāris gadiem vasarā, uzaicināja pēc Dailes teātra sezonas atklāšanas pirmizrādes uztaisīt nelielu, Frankenšteinam atbilstošu šovu – slāpeklī gatavoju iesala saldējumu 50 cilvēkiem. Cik daudz dod Instagrams – Aiga bija redzējusi bildes no Everta divu gadu ballītes! Arī ar vairākiem pavāriem esmu sapazinies tieši caur sociālajiem tīkliem. Brīnišķīgs ir arī Signes Meirānes projekts Jaunieši virtuvē. Mēs esam seši jaunieši, un visu kalendāro gadu kopš rudens mūsu uzdevums ir receptes žurnālam “Četras sezonas”. Vispirms katrs publicējāmies atsevišķi ar saviem trīs ēdieniem, un tagad katru mēnesi gatavojam tematiski. Receptes ar melnajiem pipariem, Māmiņdienas receptes, savi mīļākie bērnības ēdieni mūsdienu versijā u.c. Savukārt Signe...
Mums atvadas no vasaras nekad nebūs skumjas. Par to jāsaka paldies Evertam, kurš izvēlējās piedzimt skaistā datumā – 30. augustā. Nu tā, lai nākamajā dienā nav uzreiz jādodas uz skolu, un ar atvēzienu varētu nosvinēt viņa jubileju. Pagaidām man šķiet, ka ir 3 varianti, kā svinēt mazuļa jubileju 1) tikai šaurā ģimenes lokā (mamma, tētis, bērni); 2) plašā ģimenes lokā (mamma, tētis, vecvecāki, brālēni, māsīcas utt.); 3) ģimenes un draugu lokā – tas ir arī mūsu izvēlētais variants, kas, gribot negribot, galu galā izvēršas lielā ballītē. Jo draugu ir daudz! Pagaidām mums tā patīk. Kad Evertam būs izkristalizējušās savas vēlmes, kā svinēt svētkus, tad noteikti viņu uzklausīsim, bet klusībā ceru, ka arī viņam patiks svinēt kā mums – ar vērienu. Ir tik jauki, ka reizi gadā visi draugi var satikties, nesteidzīgi parunāt, baudīt labu ēdienu, un bērni var kārtīgi izdauzīties! Tāpēc pirmkārt paldies visiem, kas pie mums ciemojās – bez jums ballīte nevarētu būt! Šogad, tāpat kā pirms gada, izmantojām dzīves vietas priekšrocības, un svinības ieplānojām dārzā. Bet.. ir viena lieta, ko ļoti laicīgi plānojot dzimšanas dienu, ieplānot nevar – LAIKAPSTĀKĻI. Līdz pēdējam brīdim, kad ieradās viesi, nevarēja saprast – būs tas lietus, vai tomēr nē? Par laimi, ne pārāk spēcīgs lietus bija tikai ballītes pašā sākumā un vēlāk jau visi varējām pārcelties uz dārzu. Jebkurā gadijumā, ir vērts padomāt, ko darīsi, ja līs lietus – var noderēt liela nojume (tādu izmantojām Everta 1 gada jubilejā, pirkām JYSK). BALLĪTES TĒMA – HOTDOGI Nav noslēpums, ka mūsu ģimenei ir viena kopīga aizraušanās – labs ēdiens. Dārza ballīte ir tas pasākums, kurā ir ierasts gatavot šasliku, grilēt gaļu. Pirmajā Everta jubilejā gatavojām burgerus (kuru sagatavošanā mums palīdzēja Kārlis Celms no “Zostes”). Jau tad sākām plānot, kāda būs šī gada tēma. Ātri vien nonācām pie secinājuma, ka tie būs hotdogi. Vispār katru gadu gribētos reinventēt kādu tā saucamo fast food. Lai tie nebūtu tikai hotdogi ar desu, kečupu un majonēzi, un lai nebūtu tā, ka visu ballīti es un Toms pavadam “pie plīts” , aicinājām palīgā jauno pavāru Ritvaru Tomu Loginu (interviju ar viņu lasi šeit). Zinājām, ka viņam būs lieliskas idejas,...
Omletes – noteikti viens no populārākajiem brokastu ēdieniem arī jūsu mājās. Lai neapniktu, katru reizi cenšos izdomāt kādu nedaudz citu variāciju par tēmu “omlete”. Šoreiz – cepta mafinu pannā ar spinātiem un cukini. 6 omletītēm: 4 lauku olas 1/2 cukini maza sauja spinātu 20 g rīvēta siera (šoreiz izmantoju Ementāles sieru) 2 ēdamkarotes miltu 1/4 tējk. cepamā pulvera 1/4 tējk. svaigu vai kaltētu timiāna lapiņu šķipsniņa jūras sāls, melnie pipari Sakarsē krāsni 190 grādus siltu. Cukini sarīvē. Spinātus sīki sakapā.* Olas sakuļ ar dakšu, pievieno garšvielas, spinātus, cukini un sieru. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Ietauko mafinu formu, vai liec mafinu pannā papīrīšus, kurus sapildi ar omletes masu. Cep 15 minūtes. *Ja ir aizdomas, ka bērnam varētu zaļie spināti nepatikt, tad iesaku no spinātiem pagatavot biezeni un 2 ēdamkarotes biezeņa pievienot omletes masai. (Spinātus noblanšē karstā ūdenī un...
