Pirms braukšanas uz Madeiru, kā vienmēr, internetā cītīgi meklēju gan dažādas vietas, kuras ir vērts apmeklēt laba ēdiena cienītājiem, gan ēdienus, kas ir raksturīgi attiecīgajai vietai, uz kurieni dodamies. Liels bija mans izbrīns, ka meklējot šādu info par Madeiru, daudzviet “uzdūros” teikumam – Madeira nav galamērķis fūdijiem. Tagad, kad esam atgriezušies, negribētu tam līdz galam piekrist, bet nav arī tā, ka esam atbraukuši ar iespaidiem, ka viss bija nenormāli garšīgi un vietas, kuras apmeklējām, būtu pārsteigušas ar uzviju. Pirmkārt, mēs ļoti daudz gatavojām mājās. Tā darām visos ceļojumos (kopš mums ir bērns). Devāmies uz tirgu (Mercado dos Lavradores) Funšalas centrā, iepirkām vietējos produktus un no tiem attiecīgi gatavojām. Tirgus pārsteidza ar lielu dārzeņu un augļu piedāvājumu, kā arī zivīm – milzu tunčiem, mencām u.c. vietējām zivīm. Nogaršojām visdažādāko veidu marakujas – ar tomātu, ananāsu, apelsīnu, banānu u.c. garšām. Pārējos produktus iegādājāmies tipiskākajā portugāļu lielveikalā – Pingo Dolce, kurā pieejams arī plašs bio produktu klāsts. Interesanti, ka atšķirībā no lielveikaliem Latvijā, olas un piens veikalos ledusskapī nestāv. Ārpus mājas, protams, arī ēdām, un ir pāris vietas, kuras, ja nu gadās kādreiz nokļūt Madeirā, ieteiktu apmeklēt arī citiem :). Petit Fours Patisserie Šī atradās blakus mājai, kurā dzīvojām. Tradicionāla konditoreja, kas strādā no agra rīta līdz vēlam vakaram. Pilna ar vietējiem, kas vienmēr liecina par ko labu. Te pārdod arī itāļu saldējumu, kuru, protams, nogaršoja Everts. Adrese: Estrada Monumental 188, Funchal, Madeira, Portugal Vairāk lasi: http://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g189167-d4086754-i75453291-Petit_Fours_Patisserie-Funchal_Madeira_Madeira_Islands.html A Confeitaria Šeit brokastis ēdām teju katru dienu. Viena no modernākajām Madeiras konditorejām ar lielu piedāvājumu. Te var pasūtīt gan brokastu olas, gan smūtijus, gan svaigi ceptas saldas un sāļas maizītes, kruasānus. Vienmēr pilna – gan agros rītos, gan vēlos vakaros! Facebook lapa: A Confeitaria Adrese: Quinta Victoria Av Do Infante, Funchal, Madeira, Portugal Bistro Boho Šis bistro izcēlās ar patīkamu mūsdienīgumu Madeiras restorānu vidē. Trāpījām ari uz pusdienu piedāvājumu. Moderns interjers, tradicionāli, bet mūsdienīgi pagatavoti ēdieni un, pats galvenais, garšīgi. Šo noteikti ieteiktu arī citiem Madeiras apmeklētājiem. Facebook: Boho Bistro Adrese: Rua dos Aranhas, 48 – 50 Kopumā Madeiras restorānu vide šķita diez gan vecmodīga un palikusi kaut kur 80 gados (nepateikšu gan precīzi). Klasiski portugāļu ēdieni, piedevās – vārīti (!!!) dārzeņi. Visur pārsvarā...
Lai gan grāmatu Evertam ir daudz, līdz šim esmu dalījusies ar krustmātes Lienes dāvināto grāmatu sarakstu. Tomēr vēlos pastāstīt par beidzamajiem jaunumiem Everta grāmatu plauktā – grāmatas, kas atšķirībā no Lienes dāvinātajām, iegādājamas arī vietējās grāmatnīcās :). GRĀMATAS AR LODZIŅIEM – “Krāsas” un “Es mācos skaitīt” Grāmatas ar lodziņiem Evertam vienmēr bijušas īpaši aktuālas. Laikam jau tāpēc, ka ar tām ilgi var darboties pats – kamēr tiek izpētīts, kas slēpjas aiz katra lodziņa, paiet labs laiks. Ir interesanti gan mazajiem pikrstiņiem, gan mazajam prātiņam. Šīs nu ir grāmatas, kuras lasot kopā ar mazajiem vecāki var ļauties savam “mācīšanas” instinktam un mazajam pamazām mācīt krāsas un ciparus. Evertam šobrīd ir krāsu mācīšanās periods, ar cipariņiem iet mazliet grūtāk. Bet nav jau kur steigties – šīs grāmatas notekti būs aktuālas vēl ilgi. Iegādāties vari: grāmatnīcās Zvaigzne ABC ZAĶĒNS SIMONS – “Negribu iet uz dārziņu” un “Palīgā! Negribu zobārstu!” Zaķēns Simons vienmēr aktualizē 2 -3 gadus veciem bērniņiem svarīgas tēmas – vienreiz tā bija “Kaka” (grāmatā “Fui, kaka!”), tagad pienākusi kārta bērnudārzam un zobārstam. Lietām, kas mazajiem ir pietiekoši satraucošas, lai par tām izrunātos. Te nu talkā nāk Stefānijas Bleikas grāmatu varonis zaķēns Simons, kurš piedzīvo ikvienu agrīnās bērnības krīzi. Galu galā viss vienmēr beidzas labi un zaķēns pierāda, ka ir gana drosmīgs, lai gan ietu uz dārziņu, gan nebaidītos no zobārsta. Jautra lasīšana gan maziem, gan lieliem garantēta. Iegādāties vari: grāmatnīcās Zvaigzne ABC KAĶIS BRĪVDIENĀS Ineses Zanderes pasaku krājumu “Kaķis brīvdienās” galvenie varoņi dzīvo izcilā gleznotāja Alekseja Naumova plašajās, daudzkraisānajās ainavās. Grāmatā kopumā ir 11 dažādas pasakas, piemēram, “Ceptā sivēna stāsts”, “Brokastis trijatā”, “Pūces svinības”, protams, “Kaķis brīvdienās” un citas. Mazākiem (Everta vecuma bērniņiem) pietiks ar vienu – divām pasakām vakarā, lielākie varbūt prasīs vairāk. Tomēr gribētos ticēt, ka vecākiem lasīšana būs interesanta, sevišķi jau pirmās reizes, jo šīs nav tipiskas pasakas, kuru iznākums ir paredzams ikvienam lasītājam. Grāmatas ilustrācijās atradīsi arī pašu Inesi Zanderi sēžot pie viena galda ar kaķi :), pazīstamākas un mazāk zināmas pilsētas ainavas un tēlus. Viena no pasakām ir izspēlējama arī kā rotaļa (norādes atradīsi zem pasakas teksta). Iegādāties vari: izdevniecības...
Ceļojumu raksts nebūtu ceļojumu raksts, ja tajā nepastāstītu par pāris vietām, ko Madeirā apmeklējām. Vispirms precizēšu, ka auto neīrējām un pārvietojāmies tikai ar sabiedrisko transportu. Otrkārt, nepieturējāmies pie stingra grafika, ka kaut kas būsu jāapskata obligāti. Nekad nevar zināt, kāds attiecīgajā diena būs garstāvoklis bērnam un vai pašiem pietiks spēka. Vadamies pēc sajūtām un bieži vien tikai konkrētajā rītā izvēlējāmies, kur šodien dosimies. TŪRISTU AUTOBUSS Pirmās divas dienas visur braucām ar klasisko tūristu autobusu. Tas bija ļoti ērts pārvietošanās līdzeklis un sēdēšana otrajā stāvā sagādāja lielu prieku Evertam! Pirmajā dienā “izmetām” nelielu riņķi pa Madeiras lielāko pilsētu Funšalu. Nākamajā dienā ar “dzelteno busu” braucām uz netālo ciematu Camara de Lobos. Autobuss iet ik pēc 30 – 35 minūtēm. Vairāk info par dzelteno autobusu meklē: www.yellowbustours.com/en/cities/funchal/ CAMARA DE LOBOS Camara de Lobos atrodas 15 min braucienā ar autobusu no Funšalas. Maza, kalnaina zvejnieku pilsētiņa. Devāmies pastaigā pa pilsētu, Everts nodevās rotaļām burvīgā bērnu laukumiņā. Kopā apēdām gardu itāļu saldējumu un principā tas arī bija viss, ko šeit darījām. Baudījām sauli, siltumu un lēnu pastaigu. Šeit redzēsi arī vienu no augstākajām klintīm pasaulē – Cabo Girao. Ar vilcieniņu, kas attiet no Camara de Lobos centra vari doties uz Pico da Torre – otro augstāko virsotni Madeirā. GAISA TRAMVAJS Lai cik ļoti man nepatiktu braukt ar šāda tipa transporta līdzekļiem, divi ģimenes vīrieši ar savu azartu darīja savu un man nācās piekrist. Jau ieraugot gaisa tramvaju Everts nepacietībā dīdījās, kad beidzot tiks iekšā. Lieki piebilst, ka 2 x 20 min braucieni viņam arī bija par maz, gribēja braukt vēl un vēl! Bet vairāk upurēties es nespēju :). Lai gan ar gaisa tramvaju var uzbraukt arī botāniskajā dārzā, mēs izvēlējāmies braukt ar to, kas nogādā Montē. (Madeirā ir divi gaisa tramvaji: www.madeira-a-z.com/what-to-see/best-of-madeira/cable-car.html ). Tramvaja gala pieturā apmeklējām Monte Palace Tropical Garden jeb vienu no Madeiras botāniskajiem dārziem. MADEIRAS BOTĀNISKAIS DĀRZS (Jardim Botanico Madeira) Lai gan tūrisma katalogos tiek uzsvērts, ka uz botānisko dārzu var doties ar gaisa tramvaju, tas nav vienīgais veids. No centra atiet arī 31 autobuss, kas nogādās botāniskajā dārzā par 2 EUR. Gaisa tramvajs ir gan dārgāks, gan… bailīgāks :). Dārzs ir liels un...
Oktobrī mazais Everts bērnudārzā sāka gulēt ari diendusu. Līdz ar to darba dienās ārpus mājas tiek ēstas brokastis, pusdienas un launags. Tad nu ir iemesls pacenties, lai vakariņas mazajam būtu īpaši garšīgas. Brīvdienās gan joprojām gatavojam pēc pilnas programmas :). Kas attiecas uz uzkodām, kā vienmēr, izmantojam sezonālus produktus – ēdam ābolus, granātābolus, briseles kāpostu čipsus, dzērvenes utt. Receptes, tāpat kā septembrī – katrai nedēļas dienai viena :). PIRMDIENA. BRISELES KĀPOSTI AR TURKU ZIRŅIEM (2 porcijas) 100 g Briseles kāpostu 100 g vārītu turku zirņu (vai 1 bundža konservētu, noskaloti) 1/2 tējkarote olīveļļas 4 mazās mocarellas bumbiņas vai 1/2 mocarellas, saplēsta gabaliņos garšvielas pēc gaumes – jūras sāls, svaigas timiāna lapiņas Katliņā uzvāra ūdeni. Ieliec iekšā Briseles kāpostus un vāri apm. 7 min (kamēr gatavi). Nokās. Tajā pašā katliņā liec Briseles kāpostus, turku ziņus un olīveļļu. Pasautē 3 – 4 min un pasniedz kopā ar dīgstiem un mocarellu. OTRDIENA. GRIĶI AR BURKĀNIEM UN BIETĒM (1 – 2 mazas porcijas) 50 g zaļie griķi 1/2 burkāns 1/2 biete vai 1 tējkarote “Absolūts ēd” biešu pulvera Zaļos griķus uzvāra. Burkānu un bieti sarīvē. Katliņā sasilda olīveļļu, pievieno burkānu, bietes vai biešu pulveri un apcep 4 – 5 minūtes. Pievieno griķus, visu sasilda un pasniedz. Ja mazajam garšo – kaut vai ar krējumu :). ĶIRBJA, BURKĀNU un RĀCEŅU ZUPA (visai ģimenei) Šada tipa zupas top, “kad mājas nekā nav”. 400 g ķirbja 4 burkāni (izmantoju krāsainos) 1 rācenis 1 l dārzeņu buljona 1 sīpols 1 ēdamkarote olīveļļas 2 timiāna zariņi 1 rozmarīna zariņš jūras sāls pēc garšas Sasilda krāsni 190 grādus siltu. Nomizo dārzeņus un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu sakapā. Cepamajā traukā saliek dārzeņus un garšaugus. Cep 15 minūtes. Pievieno buljonu un atstāj sautēties krāsnī vēl 10 – 15 minūtes, kamēr dārzeņi mīksti. Izņem no krāsns un sablendē. Vari pievienot arī kokospienu. TREŠDIENA. OMLETE AR KĀLI UN PAPRIKU (1 porcja) 2 olas 1 mazs gabaliņš kāļa 4 dzeltenās paprikas stienīši Kāli sarīvē un pievieno sakultām olām. Sasilda pannu un uz vidējas uguns cep omleti. Kad tā gatava, pa vidu liek sagrieztus paprikas stienīšus un to sarullē. Papriku var pasniegt arī atsevišķi, ja...
Ar bildēm jau padalījos, bet nu tad beidzot – receptes no mūsu un www.happywhispers.lv piknika pirms 2 nedēļām. Laiks Latvijā ir kļuvis vēsāks, bet domāju, tas nenozīmē, ka šo recepšu pagatavošana jāatliek līdz nākamajam rudenim..:) ĶIRBJU MAFINI AR VALRIEKSTIEM 150 ml neitrālas eļļas 150 g pilngraudu kviešu milti 200 g kviešu milti 30 g mandeļu milti (ja nav mandeļu miltu, izmanto kviešu miktus) 2,5 tējkarotes cepamā pulvera 500 g ķirbja 300 g bezpiedevu jogurta 150 g brūnā cukura 3 olas 80 g valriekstu, sakapāti šķipsniņa kanēļa šķipsniņa muskatrieksta šķipsniņa kardamona Ķirbi sagriež kubiņos. Sautē mazā katliņā un, kad mīksts, sablendē biezenī. Sasilda krāsni 180 grādus siltu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, garšvielas un cukuru. Eļļu sajauc ar ķirbja biezeni, bezpiedevu jogurtu, olām. Sausās sastāvdaļas sajauc ar šķidrajām, pievieno riekstus. Mafinu pannu ietauko vai liek tajā mafinu papīra formītes. Sadala mīklu pa formītēm, liek krāsnī un cep 35 – 40 min. KARTUPEĻU SALĀTI 700 g kartupeļu Mērcei: buntīte kinzas (vai pētersīļi) 1 šalotes sīpols 1 ēdamkarote olīveļļas 1 ēdamkarote baltvīna etiķa 2 ēdamkarotes sulas no citrona šķipsniņa jūras sāls Kartupeļus uzvāra (ja izmanto bio kartupeļus, varī ar visu mizu). Atdzesē un sagriež 4 – 6 gabalos. Sīki sakapā kinzu un šalotes sīpolu. Sajauc un pievieno citronu sulu, olīveļļu, etiķi un sāli pēc garšas. Sajauc ar kartupeļiem. *Gatavojoties piknikam kartupeļus var uzvārīt jau iepriekšējā dienā. “REUBEN” SENDVIČI Lai gan īsti nav skaidrības, kam par godu šis ēdiens ir nosaukts, bet ir skaidrs, ka tā ir klasiska, taču diez gan neparast amerikāņu sviestmaize. Es gan izvēlējos pagatavot mazāk “neķītru” versiju. 2 rudzu maizes šķēles 1 ēdamkarote bio vegānu majonēzes 2 ēdamkarotes skābētu kāpostu 1/4 tējk. sakapāts svaigs sarkanais čili AR GAĻU (1 maizei) 1 Šveices siera šķēle 2 grilētas bekona šķēles 1 marinēts gurķis BEZ GAĻAS 2 ābola šķēles Maizi apgrauzdē uz grilpannas, cepeškrāsnī vai tosterī. Apsmērē ar majonēzi. Gaļas maizei pa virsu liek kāpostus, bekonu, šķēlītēs sagrieztu marinētu gurķi, sieru un čili. Veģetārajām maizēm pa virsu liek kāpostus, ābolu un čilli. Liek pa virsu otru maizi un viss. Gatavs! Noteikti pamēģini arī Līgas pagatavotos SALĀTUS AR TURKU ZIRŅIEM, RĪSIEM, BURKĀNIEM UN GRANĀTĀBOLA...
