Sātīga un ātri pagatavojama uzkoda – tortiljas ar kūstošu sieru, avokado, kukurūzu un zaļumiem. Derēs gan vakaram ar draugiem, gan kā viena no uzkodām, ko likt bērna “pusdienu kastītē”. Man patīk, ja receptē izmanto sieru ar izteiktu garšu – tad nav jāpievieno papildu garšvielas! 1 porcijai: 2 graudaugu tortiljas 1 mazs, mīksts avokado 3 ēdamkarotes konservētas kukurūzas 20 g “TRIKATA” Emmental vai Krievijas premium siera sauja spinātu vai dīgstu Avokado saspaida ar dakšu un ar to pārsmērē vienu tortilju. Uz tortiljas liec kukurūzu un spinātus vai dīgstus. Pārkaisi ar rīvētu sieru. Tortiljai uzliec pa virsu otru tortilju. Sasildi pannu un uz vidējas uguns cep tortiljas no abām pusēm 1 – 2 minūtes (kamēr siers izkusis un tortilja kļuvusi zeltaini brūna). Recepte tapusi sadarbībā ar “TRIKATA” sieriem –...
Šodien vienai no Mazo pavāru skoliņas regulārajām grupiņām bija pirmspēdējā nodarbība šosezon. Iepriekšējā nodarbībā, kad bērniem vaicāju, ko viņi vēl gribētu pagatavot, atbilde viennozīmīgi bija – saldējumu! Tad nu lūk, viena no mūsu šodienas receptēm – “saldējums”! Ātrs, nekaitīgs (salīdzinoši ar veikala preci), sātīgs. To varētu dēvēt arī par “nice cream”, bet mēs tomēr pievienojām arī saldo krējumu, tā kā šis konkrēti tāds tomēr nebūs. Bet bez tā mierīgi var arī iztikt! Saldējumam vajadzēs: 4 banānus 500 g mellenes (vai citas ogas) 2 ēdamkarotes kakao 3 ēdamkarotes dateļu sīrupa (vai kas cits saldumam, kaut vai medus vai kļavu lapu sīrups) 200 ml saldā krējuma Banānus iepriekš nomizo, sagriež gabaliņos un sasaldē. Arī mellenes izmanto saldētas. Visas sastāvdaļas liec virtuves kombainā vai blenderī. Mums sanāca 8 porcijas saldējuma (katrā pa 2 lielām bumbiņām)....
Jaunas grāmatas Evertu iepriecina tik pat ļoti, cik jauni vilcieni! Priecājamies un lasām kopā. Ir laiks pēc ilgākas pauzes pastāstīt, kas jauns Everta grāmatu plauktā! (Iepriekšējie raksti par šo tēmu : Jaunumi Everta grāmatu plauktā un Liene dāvina grāmatas! ) BIKIBUKI NR. 73 – NR. 78 Kurš gan nezina Bikibukus! Kā nekā, iznākuši jau 78, un to skaits strauji tuvojas simtam! Labi zināmi un mazliet piemirsti latviešu autoru dzejolīši tiek ietērpti mūsdienu jauno mākslinieku ilustrētās kabatas formāta grāmatiņās. Mēs mīlam Bikibukus, es nepārspīlēju! Mazi un kompakti, bet tai pat laikā tik dažādi, un katrs no tiem ir unikāls. Mūsu jaunākais atklājums ir tas, ka mūsu 2,7 gadus vecais Everts, Bikibukus spēj iemācīties no galvas, tāpēc to lasīšana ir izvērtusies par īstu vārdu spēli. Jaunākajā Bikibuku laidienā ietilpst: Imanta Lasmaņa dzejolis “Ziemas miegā”, ko ilustrējusi gleznotāja Vija Zariņa; Astrīdes Ivaskas dzejolis “Ačgārni”, ko ilustrējis Kaspars Zariņš; Laimona Pēlmaņa dzejolis “Trīs mednieki”, ko ilustrējusi Liene Mackus; Jāzepa Osmaņa asprātīgais dzejolītis par lietu “Lietus mīklas”, ko ilustrējusi māksliniece Ella Mežule Jāņa Baltvilka dzejolis “Trīs kukaiņi”, ko ilustrējusi māksliniece Anita Paegle; kā arī pirmais Bikibuks latgaliski – Ontona Slišāna dzejolis “Agrys reits”, ko ilustrējis mākslinieks un daudzu animācijas filmu autors Vladimirs Ļeščovs. Everta favorīti šoreiz ir “Lietus mīklas” un “Ziemas miegā”. Īpašu uzmanību pievērš arī Bikibukā “Trīs kukaiņi” uzzīmētajam kaķim! Savukārt man vēl kārtīgi jāpiestrādā pie savas latgaļu izloksnes, lai bez aizķeršanās izlasītu Bikibuku “Agrys reits”. Izdevniecība: lielsmazs.lv ALEKSS T. SMITS “LEO PILSĒTĀ” un “LEO LAUKOS” Šīs grāmatiņas Everta grāmatu plauktā vispirms vēlējos redzēt pateicoties askētiskajām ilustrācijām. Tajās dominē tikai 3 krāsas – melna, balta un sarkana (dažādos toņos). Vienkārši un saprotami. Pateicoties tādiem tēliem kā Sers Strīpiņzeķe, Misis Govjumīle, Uzpuckurpja kungs un kundze u.c., šīs grāmatiņas ir interesanti lasīt arī vecākiem. Gan pilsētā, gan laukos, galveno varoni – sunīti Leo – sagaida amizanti un humorpilni piedzīvojumi! Grāmatas autors Alekss T. Smits ir Lielbritānijā labi zināms bērnu grāmatu autors. Izdevniecība: www.zvaigzne.lv PIRATE PETE I’M A NEW BIG BROTHER Šo grāmatu es pasūtīju no amazon.co.uk. Man vienmēr patīk atrast grāmatas, kas stāsta par mūsu dzīvē aktuālām tēmām, kas šobrīd ir bēbīša gaidīšana. Protams, mēs arī tāpat stāstam Evertam par gaidāmo brālīti, bet...
Pirms gada publicēju pirmās receptes no Everta ēdienkartes. Tolaik mēs abi dzīvojāmies pa mājām un visas maltītes viņam gatavoju es. Nu jau vairākus mēnešus Everts apmeklē bērnudārzu un darba dienās mājās sanāk gatavot tikai vakariņas. Brīvdienās, protams, viss pēc pilnas programmas! :) Visas receptes bērniem blogā vari atrast sadaļā ĒDIENS, izvēloties kategoriju “Receptes bērniem”: viensplusviens.lv/category/ediens/receptes-berniem/ Aukstā zupa visai ģimenei 1 burciņa marinētas, rīvētas bietes 1 garais gurķis 5 marinēti gurķīši 2 āboli 1 l kefīra 10 paipalu oliņas dīgsti / dilles / lociņi pasniegšanai Gurķi un ābolus sagriež mazos gabaliņos. (Ja izmanto bio – var ar visu mizu). Paipalu oliņas uzvāra (2 min). Katliņā liec bietes, gurķus, ābolus un pārlej ar kefīru. Ja vēlies šķidrāku, pielej vēl ūdeni. Pasniedz ar paipalu oliņām un zaļumiem. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Vistas “nageti” ar redīsu salātiem Brokoļu – vistas “nageti” visai ģimenei (2 pieaugušie, 1 bērns) 300 g vistas filejas 1 ola 4 ēdamkarotes rīvmaize 1 tējkarote timiāna lapiņu 50 g brokoļi *sāls un pipar pēc garšas Vistas fileju izklapē ar gaļas āmurīti, lai tā būtu plāna un sagriez īkšķa lieluma gabaliņos. Brokoļus smalki sarīvē un sajauc kopā ar rīvmaizi, sāli, pipariem, timiānu. Olu sakul ar dakšu. Vistas gabaliņus vispirms iemērc olā, pēc tam apvārta rīvmaizes – brokoļu maisījumā. Pannā sasilda olīveļļu. Cep vistas gabaliņus no abām pusēm apm. 3 minūtes. Vistas gabaliņus Everts ēda kopā ar svaigiem avokado un gurķīšiem. Dārzeņu mērce pastai / rīsiem 1 burkāns 1 cukini 4 tomāti timiāna zariņš ķiploka daiviņa Dārzeņus sagriež gabaliņos. Visu liec virtuves kombainā (ja tāda nav – dārzeņus var smalki sarīvēt, tomātus – sablendēt). Siltu pasniedz kopā ar uzvārītu pastu vai rīsiem. Omlete ar spinātiem un zaļajiem zirnīšiem 2 mini vai 1 normāla porcija 2 olas sauja zaļo zirnīšu (svaigi vai saldēti un atlaidināti) sauja spinātu lapiņas mazs gabaliņš rīvēta siera Olas sakuļ ar dakšu. Pannā sasilda olīveļļu. Ielej olas, uzber virsū spinātus, zirnīšus un sieru. Cep apm. 3 minūtes. Pārloki omleti uz pusēm un pasniedz. Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Puravos un spinātos sautēts trusis visai ģimenei (2 pieaugušie, 1 bērns) 300 g truša filejas 2 ķiploka daiviņas...
Februārī jābūt īpaši izdomas bagātiem, lai katru dienu pagatavotu uzturvielām bagātas maltītes. Sāk jau apnikt tie ziemas dārzeņi, bet ko padarīsi – ziemas sezonā jābūt īpaši radošam virtuvē :). Lūk, dažas receptes no mūsu ikdienas ēdienkartes februārī! Banānu – ābolu pankūkas (bez olām) 6 gab. 1 banāns 3 ēdamkarotes ābolu biezeņa 2 ēdamkarotes (pilngraudu) kviešu milti šķipsniņa cepamā pulvera šķipsniņa kanēļa Banānu sastampā ar dakšu vai sablendē kopā ar ābolu biezeni. Pievieno miltus, cepamo pulveri un kanēli. Cep uz pannas no abām pusēm apm. 1 minūti. Biešu mannā ar rabarberiem 1 porcija 30 g mannā (vēlams pilngraudu) 300 ml piena 100 ml ūdens 1 rabarbers (pamanīju veikalā Stockmann un nenocietos pirmos šī gada rabarberus nogaršot:) 1 tējkarote biešu pulvera 1/4 tējkarote linsēklu Mannā putra nav tā uzturvielām bagātākā putra, tādēļ to vēlams izvēlēties pilngraudu, vai vismaz pievienot tai nedaudz samaltu kliju / linsēklu. Es bagātināju to ar rabarberiem un biešu pulveri – rozā putras krāsa īpaši varētu patikt meitenēm :). Rabarberu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pienā un ūdenī ieber mannā un rabarberus, vāri regulāri maisot, kamēr mannā gatava. Ja nepieciešams, pievieno vēl šķidrumu. Pieber biešu pulveri un linsēklas. Pasniedz. Pašu gatavots muslis (pietiks vismaz 4 porcijām) Šo musli var uzglabāt sausā, slēgtā kārbā apmēram 2 nedēļas. Sātīgām, veselīgām un ātrām brokastīm! Ēd kopā ar pienu vai bezpiedevu jogurtu! 200 g auzu pārslas 100 g dažādi rieksti 50 g dažādas sēklas 2 – 3 ēdamkarotes 100 g žāvēti augļi 2 – 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa (vai medus) 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas Riekstus un žāvētus augļus sagriež mazākos gabaliņos. Sasildi krāsni 150 grādus siltu. Visas sastāvdaļas saber bļodā. Pievieno kokosriekstu eļļu un kļavu lapu sīrupu. Visas sastāvdaļas izklāj uz cepamā papīra un liec krāsnī uz 10 minūtēm. Musli var uzglabāt slēgtā, sausā traukā vairākas dienas. Man patīk grieķu jogurtu sablendēt ar avokado vai kādu citu augli / ogām. Puķkāpostu un kartupeļu krēmzupa ar sieru (un prosu) 2 mazas porcijas 150 g kartupeļu 150 g puķkāposta *20 g prosas (nav obligāti) 500 ml dārzeņu buljona šķipsniņa timiāna šķipsniņa jūras sāls 1/2 no vienas ķiploka daiviņas Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos....
